【建阳小白茶】福建省南平市建阳市全国名特优新农产品名录

建阳小白茶是福建省名特优新农产品，南平市名特优新农产品，建阳市名特优新农产品。建阳小白茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理福建省南平市建阳市的建阳小白茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

建阳小白茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

《建阳小白茶》是由吴麟编著，福建科学技术出版社于2022年11月出版的一本图书，定价59.00元。该书内容显示，建阳是中国白茶的重要产区，其地域环境适宜种茶制茶，茶树品种资源种类丰富，是白茶的发源地，白茶文化底蕴厚重。茶叶从生煮羹饮开始，经晒干收藏、制饼烘干，到通过蒸青、榨汁工艺制成团茶，宋代时期团茶成为贡品；明朝朱元璋罢拙团茶后，散茶出现，各种茶类加工工艺相继出现。作者吴麟为高级工程师、高级（一级）评茶师，福建广播电视大学南平分校客座教授，曾任福建省建阳茶厂厂长。

建阳小白茶产地位于福建省南平市建阳市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2000公顷，集中在建阳市相关乡镇。

白茶圈有句老话，茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》里写得很直白：「先有小白，后有大白，再有水仙白。」这「小白」的源头就在建阳区漳墩镇。清乾隆三十七年至四十七年（1772—1782），漳墩南坑自然村肖氏用当地菜茶幼嫩芽叶创制了现代意义上的第一泡小白茶，比福鼎用菜茶群体茶树芽头创制白毫银针的 1796 年早了 20 多年，比福鼎用大白茶芽制作白毫银针的 1886 年更是早了整整一个世纪。建阳产茶可追溯到唐代，漳墩古称「紫溪里」，至今杭下村还留着一片始载于清乾隆 1750 年、平均树龄 200—300 年的小白茶母树基地。小白茶特别在「种」：仍保持用茶仔播种的有性繁殖，同一片群体茶树里每棵都不一样、每片叶都不相同，造就了层次分明、无法复制的口感，当地人唤它「天下独一味」。民国时期建阳白茶销量占全国三分之一，上世纪 50 年代末达全省白茶总产量的 80%，1979 年产量与出口量双双创历史最高、漳墩占近 80%，到 80 年代漳墩还是建阳唯一的茶叶「万担公社」。

官方名录把它的家底记得清楚：品种为有性群体种（菜茶），3—5 月采春茶、6 月二春茶、10 月采秋茶，产地覆盖漳墩镇、黄坑镇、回龙乡、小湖镇、水吉镇、将口镇、麻沙镇共 7 个乡镇 64 个村；外形毫心多、叶缘卷、芽叶连枝、匀整，色泽灰绿或墨绿，香气鲜嫩有毫香、带花香，滋味鲜醇甘爽持久，汤色浅杏黄明亮，叶底有芽尖、叶张嫩亮，氨基酸、可溶性糖、类黄酮含量丰富。产业这几年翻着倍地长：建阳全区茶园面积 9.08 万亩、茶叶产量 7581 吨、全产业链产值突破 10 亿元、注册涉茶经营主体 769 家，其中小白茶茶园 2 万余亩、年产量 1000 余吨、年产值约 2 亿元；另一口径为 2.6 万亩、持证茶企 150 余家、年产量突破 500 吨。2019 年 9 月漳墩镇获海峡两岸茶业交流协会授予「中国小白茶之乡」，2020 年 4 月「漳墩贡眉白茶」拿到国家地理标志证明商标，2025 年建阳白茶品牌价值达 25.61 亿元、品牌强度 836，入选第二届福建品牌价值百强榜单。中国工程院院士刘仲华发布的白皮书还指出，建阳小白茶具有抗焦虑抗抑郁、增强智力改善记忆力、调节糖脂代谢、调节肠道菌群结构与丰度、调节机体免疫五大健康功能。

值得一提的是科技特派员八年「陪伴式服务」带来的变化：团队累计收集近千份优质野生白茶种质资源建成种质资源圃，把杭下母树基地升级为核心基因库，选出「紫芽」「茶花茶」「茶籽茶」等特色产品；推广「以草养茶」生态茶园 3000 多亩，实测化肥使用量减少超 50%、土壤有机质提升 60% 以上、固碳量提升 130% 以上、地表径流减少 80% 以上、农户耕作成本降低近 50%。小白茶平均销售价从服务前约 100 元/斤提升到 500 元/斤，「紫芽」「林下茶」高端产品单价可达数千元，核心产区茶农人均年增收超 3000 元。冲泡宜用 90—95℃ 水、白瓷盖碗或玻璃杯，前几泡快出汤；茶性偏凉，胃寒者不宜空腹多饮，睡前少喝以免影响睡眠。建阳小白茶入选全国名特优新，让漳墩镇 2 万余亩群体种茶园里那口「鲜醇甘爽」从千年贡茶文脉里泡出了国字号的清。

建阳小白茶获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：建阳小白茶

微信公众号：中国网·海峡频道：从万担公社到中国小白茶之乡「1772至1782漳墩南坑肖氏创制第一泡小白茶·张天福先有小白后有大白再有水仙白·全区茶园9.08万亩产量7581吨全产业链破10亿元·小白茶2万余亩年产1000余吨产值约2亿元」