【涧头鹌鹑蛋】河南省驻马店市新蔡县全国名特优新农产品名录

涧头鹌鹑蛋是河南省名特优新农产品，驻马店市名特优新农产品，新蔡县名特优新农产品。涧头鹌鹑蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省驻马店市新蔡县的涧头鹌鹑蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

涧头鹌鹑蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

涧头鹌鹑蛋是河南省新蔡县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251341，申请单位新蔡县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为河南省驻马店市新蔡县涧头乡毛岗村、程庄村，登记生产规模61万羽、年商品量2250吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

涧头鹌鹑蛋产地位于河南省驻马店市新蔡县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为61万羽，集中在新蔡县相关乡镇。

按名录登记信息，涧头鹌鹑蛋的产地是河南省驻马店市新蔡县涧头乡毛岗村、程庄村，麻羽鹌鹑品种、全年采收，生产历史13年、规模61万羽、年商品量2250吨。外观卵圆形，蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块，单枚重12g左右；蛋白澄清、透明，蛋黄呈浅黄色、饱满有韧性、轮廓清晰；煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻、味香。这些登记项共同构成了涧头鹌鹑蛋区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：河南省农业科学院农产品质量安全研究所在2025年07月21日出具的报告（编号018-2025-00075）显示，涧头鹌鹑蛋实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、氨基酸总量12.47g/100g（参照11.06）、鲜味氨基酸2.97g/100g（参照2.63）、维生素E(总和)3.84mg/100g（参照3.08）。名录列出的生产经营单位有新蔡县合胜种植农民专业合作社、新蔡县农乡情种植农民专业合作社。鉴定意见提到：涧头鹌鹑蛋在河南省新蔡县涧头乡独特的生产环境和饲养条件下，具有大小均匀，蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块，蛋白澄清、透明，蛋黄浅黄色、饱满有韧性，煮食蛋白滑嫩，蛋黄细腻、味香的感官特征；品质指标氨基酸总量、鲜味氨基酸、维生素E、DHA比例、微量元素锌含量均优于参照值。2025年入选全国名特优新。

涧头鹌鹑蛋宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20251341可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

涧头鹌鹑蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告