【江达牦牛】西藏自治区昌都市江达县全国名特优新农产品名录

江达牦牛是西藏自治区名特优新农产品，昌都市名特优新农产品，江达县名特优新农产品。江达牦牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理西藏自治区昌都市江达县的江达牦牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

江达牦牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

江达牦牛是西藏自治区昌都市江达县的肉类（牦牛）类全国名特优新农产品。2025年与吉拉牦牛一同通过国家畜禽遗传资源委员会鉴定，正式列入国家级畜禽遗传资源名录，主产于昌都市江达县等高海拔地区，存栏约70万头。

江达牦牛产地位于西藏自治区昌都市江达县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为20万头，集中在江达县相关乡镇。

江达牦牛肉质红亮、蛋白质含量高、脂肪含量低。经测定，蛋白质平均含量高达23.57%、脂肪含量仅3.01%，呈现典型的高蛋白、低脂肪特性；总氨基酸含量21.33克/100克，其中必需氨基酸占比41.65%、必需氨基酸与非必需氨基酸比值达71.38%，符合FAO/WHO推荐的理想蛋白质模式。同时富含硒、铁、维生素E、牛磺酸及不饱和脂肪酸等功能性成分，营养价值突出。

江达县地处藏东高原，牦牛在高海拔无污染草场自由放牧、耐粗饲、抗病力强，遗传背景独立稳定。屠宰性能优良：公牛平均屠宰率51.00%、净肉率44.14%、骨肉比1:6.43、眼肌面积40.90平方厘米；母牛屠宰率49.02%、净肉率42.72%。经产母牦牛6—10月平均挤奶量129.48千克、累积产奶量253.79千克，肉乳兼用性能兼具。

江达牦牛是牧民重要的经济来源，也是培育高产、优质、高抗逆性牦牛新品种的关键遗传资源。2025年列入国家级遗传资源名录后，其作为“基因宝库”的保种与开发利用价值进一步凸显，为藏东牦牛种业与草原畜牧业的提质增效、牧民增收提供坚实支撑。

江达牦牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

agrijournal.com.cn：江达牦牛遗传资源特性与评价利用（中国农业期刊集群平台）

微信公众号：江达牦牛和吉拉牦牛正式列入国家级遗传资源名录（西藏商报）