【惠水黄姜】贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县全国名特优新农产品名录

惠水黄姜是贵州省名特优新农产品，黔南布依族苗族自治州名特优新农产品，惠水县名特优新农产品。惠水黄姜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县的惠水黄姜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

惠水黄姜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

惠水黄姜是贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县的特色蔬菜类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240301，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。当地又称小黄姜，以色泽金黄、香气浓郁、口感辛辣、筋骨细腻著称，被誉为“小黄姜之乡”。

惠水黄姜产地位于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为700公顷，集中在惠水县相关乡镇。

惠水黄姜（小黄姜）块茎金黄晶亮、结构紧实、姜肉棉紧、气味浓烈，既为调味佳品，亦具药食同源价值。其营养与功能成分突出：富含姜黄素、姜辣素、有机硒及人体多种微量元素，硒元素含量适中；姜辣素带来辛辣与促代谢、助消化、抗炎抗氧化等生理活性，姜黄素为强效抗氧化与抗炎成分，有机硒参与机体抗氧化防御，是兼具风味与保健价值的特色姜种。

惠水得天独厚的地理、土壤和气候条件造就了生姜独特品质，种植出来的小黄姜颜色鲜黄、口感舒爽、筋骨细腻，在省内外市场有较高声誉。2021年惠水县举办第一届“姜王”争霸赛，羡塘镇农户种植的单株小黄姜重达5.2斤获首届“姜王”称号，彰显当地姜农的种植水平。惠水县重点以涟江街道大龙片区6000亩小黄姜产业化示范基地为核心，带动全县小黄姜产业规模化、标准化发展。

目前惠水县小黄姜种植面积常年稳定在2万亩左右，平均亩产6000斤，年产量达6万吨，主要销往重庆、成都、长沙等市场。当地通过品牌化发展与电商平台推广，将黄姜推向更广阔市场，并多次在农产品展会上获奖，被誉为“黔南山区的黄色珍宝”，成为惠水县农民增收的重要特色产业之一。

惠水黄姜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

gog.cn：惠水：姜王争霸赛选出首届姜王 单株小黄姜重5.2斤（多彩贵州网）

中国农产品网：惠水黄姜（多果印象）