【桓仁黑木耳】辽宁省本溪市桓仁满族自治县全国名特优新农产品名录

桓仁黑木耳是辽宁省名特优新农产品，本溪市名特优新农产品，桓仁满族自治县名特优新农产品。桓仁黑木耳入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理辽宁省本溪市桓仁满族自治县的桓仁黑木耳名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

桓仁黑木耳内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

桓仁黑木耳是辽宁省本溪市桓仁满族自治县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240591，由桓仁满族自治县农业综合服务中心申请）。木段木耳柞木古法栽培，胶质比普通木耳高 20%、吸水膨胀率达 1:15，2023 年获国家地理标志证明商标。

桓仁黑木耳产地位于辽宁省本溪市桓仁满族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为35公顷，集中在桓仁满族自治县相关乡镇。

桓仁县地处长白山南麓余脉、森林覆盖率近 79%，山泉水四季长流，是木耳天然温床。桓仁镇大甸子村林下木耳 50 亩带动 15 户年均增收超 10 万元，木耳按气候分「春耳」「伏耳」「秋耳」，遵循「三看三不采」采收原则，传统日晒干燥；普乐堡镇夹道子村坚守柞木段木耳传统栽培技艺，数九寒天伐柞木、打孔接种、晾晒翻段全靠慢工，不催熟、不施药、零添加，10 户种植 200 立方米、户均年增收 2 万元；木段仅取林木修枝间伐合规木料，取之有度。2023 年「桓仁黑木耳」获国家地理标志证明商标，产品畅销北京、沈阳、大连并出口日本、韩国。

据桓仁县政府与营养科普资料，桓仁黑木耳胶质含量较普通木耳高 20%，吸水膨胀率达 1:15，肉质肥厚紧实、脆嫩爽滑，富含蛋白质、铁、钙及多种氨基酸，还含抗衰单宁与木耳多糖，膳食纤维丰富（干品约 30 克/100 克），被誉为「天然清肺剂」；每 100 克干木耳约含铁 97 毫克级（泡发后仍显著高于常见食物）、钾 700 毫克以上，是补铁补纤维的优选食材。

木耳泡发 2—4 小时即可，久泡易滋生细菌米酵菌酸中毒风险，泡发后当餐食用；出血倾向者、手术前慎食。桓仁黑木耳入选全国名特优新，让「木段子上长金疙瘩」的原生态工艺有了国家级认证。

桓仁黑木耳获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

hr.gov.cn：桓仁县政府：黑木耳链出生态经济「胶质高20%·膨胀率1:15·2023地标证明商标·出口日韩」

benxi.gov.cn：本溪市政府：夹道子村木段木耳「柞木古法·不催熟零添加·户均年增收2万」