【潢川小龙虾】河南省信阳市潢川县全国名特优新农产品名录

潢川小龙虾是河南省名特优新农产品，信阳市名特优新农产品，潢川县名特优新农产品。潢川小龙虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省信阳市潢川县的潢川小龙虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

潢川小龙虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

潢川小龙虾是河南省潢川县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250552，申请单位潢川县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为河南省信阳市潢川县踅孜镇八里村、来龙乡来龙村、魏岗镇和平村，登记生产规模253.67公顷、年商品量702吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测蛋白质17.3g/100g（参照14.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

潢川小龙虾产地位于河南省信阳市潢川县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为253.67公顷，集中在潢川县相关乡镇。

潢川小龙虾产自河南省信阳市潢川县踅孜镇八里村、来龙乡来龙村、魏岗镇和平村，属克氏原螯虾“盱眙1号”品种，5--8月收获。这片产区已有56年生产历史，登记规模253.67公顷、年商品量702吨。外观上，单体重30-39g，体长9.7-12.5cm，行动敏捷有力；外壳红棕色、坚硬明亮，虾腹干净，虾肉饱满紧实；煮后壳色鲜红，肉质细嫩，味道鲜美。鉴定报告对外观的描述是：单体重30-39g，体长9.7-12.5cm，行动敏捷有力；外壳红棕色、坚硬明亮，虾腹干净，虾肉饱满紧实；煮后壳色鲜红，肉质细嫩，味道鲜美。

品质数据来自河南省农业科学院农产品质量安全研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号018-2025-00041，2025年05月14日）：蛋白质17.3g/100g（参照14.8）、必需氨基酸5.85g/100g（参照5.13）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）4.40g/100g（参照3.73）、EPA(占总脂肪酸)19.2%（参照微量）。主要生产经营单位包括河南省农都农业发展有限公司、河南省虾宝农业科技发展有限公司、潢川县学文种植养殖专业合作社。鉴定意见提到：潢川小龙虾在河南省潢川县独特的养殖条件下，具有行动敏捷有力、外壳红棕色、坚硬明亮，虾肉饱满紧实，煮后壳色鲜红，肉质细嫩，味道鲜美的感官特征；品质指标蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸、EPA及DHA占总脂肪酸百分比均优于参照值。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

潢川小龙虾宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250552可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

潢川小龙虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告