【贵南黑藏羊】青海省海南藏族自治州贵南县全国名特优新农产品名录

贵南黑藏羊是青海省名特优新农产品，海南藏族自治州名特优新农产品，贵南县名特优新农产品。贵南黑藏羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理青海省海南藏族自治州贵南县的贵南黑藏羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

贵南黑藏羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

贵南黑藏羊，青海省海南藏族自治州贵南县特产，中国国家地理标志产品，全国名特优新农产品。贵南黑藏羊头呈三角形，鼻梁隆起、额宽，嘴尖瘦，两耳略下垂；四肢端正、体质结实、楔形小尾，体格较大，体躯呈长方形，十字部比髫甲稍高，结构匀称，体格较大；其胸部宽深，肋骨开张良好，背腰平直，骨骼粗壮结实，肌肉发育适中，四肢高长，蹄质坚实，尾呈短瘦尾，体质结实。被毛多为辫状，公母羊均有角，公羊角粗大，公羊具有一对粗大螺旋状向上向外弯曲伸展的角，母羊角较小，扭曲转向两侧，个别无角。黑藏羊全身被毛及皮肤为黑色，羔羊毛色黝黑发亮，卷花呈环形或半环形弯曲，两型毛与绒毛比例适中。2017年5月，原国家质检总局批准对“贵南黑藏羊”实施地理标志产品保护。

贵南黑藏羊产地位于青海省海南藏族自治州贵南县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为7万只，集中在贵南县相关乡镇。

在青海省贵南县，贵南黑藏羊是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为青海省海南藏族自治州贵南县茫曲镇、过马营镇、塔秀乡、森多镇、茫拉乡、沙沟乡，共计6个乡镇75个行政村，黑藏羊品种、全年上市，已有70年生产历史，规模7万只、年商品量7500吨。外观上，头呈三角形，鼻梁隆起、额宽；体躯呈长方形，四肢端正、体质结实；胸部宽深，背腰平直，骨骼粗壮结实，四肢高长，蹄质坚实。鉴定报告对外观的描述是：肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁。

营养与产业上，经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（报告编号088-2025-00032，2025年03月05日），贵南黑藏羊实测肌间脂肪3.3%（参照≥1.6）、蛋白质22.5％（参照≥19.0）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5240mg/100g（参照3440）。持证主体为贵南三江纯农牧科技有限公司、贵南县科牧旺农牧科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在贵南县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，羊肉香味浓郁的感官品质，具有内在品质蛋白质、肌间脂肪和鲜味氨基酸均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年贵南黑藏羊入选全国名特优新。

日常吃法上，贵南黑藏羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250247去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

贵南黑藏羊获证单位与生产经营单位

贵南黑藏羊与地理标志的关系

贵南黑藏羊同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：贵南黑藏羊地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：贵南黑藏羊

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告