【贵定云雾贡茶】贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县全国名特优新农产品名录

贵定云雾贡茶是贵州省名特优新农产品，黔南布依族苗族自治州名特优新农产品，贵定县名特优新农产品。贵定云雾贡茶入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县的贵定云雾贡茶名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

贵定云雾贡茶内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

贵定云雾贡茶，贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县特产，全国农产品地理标志。贵定云雾贡茶来自北纬26°云雾山脉，在万亩茶园中精选特级茶青鲜叶，摊凉3个小时以后，进行加工高温杀青→揉捻→搓团→提毫→干燥→隔沫捡剔→分级入库。口感润滑、香郁醇厚，以其“紧细、卷曲、显亳，匀整、绿润，汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”的特点而闻名。2010年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“贵定云雾贡茶”实施农产品地理标志登记保护。

贵定云雾贡茶产地位于贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1860公顷，集中在贵定县相关乡镇。

贵定云雾贡茶产自贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县云雾镇、昌明镇、沿山镇、盘江镇、新巴镇、德新镇、金南街道、宝山街道,共计6镇2街道74个村，属贵定鸟王种品种，3月收获。这片产区已有200年生产历史，登记规模1860公顷、年商品量1116吨。外观上，外形紧细较卷、白毫显露、匀整、绿润、净。香气：清香。滋味：鲜爽、回甘。汤色：黄绿明亮。叶底：嫩绿、匀明亮。经久耐泡，多次冲泡依旧香味浓郁清爽。这些登记项共同构成了贵定云雾贡茶区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自贵州省检测技术研究应用中心出具的营养品质评价鉴定报告（编号062-2024-00022，2024年05月10日）：水浸出物41.2%（参照≥41）、茶多酚21.3%（参照≥16）、儿茶素17.6%（参照≥11.0）、钾2340mg/100g（参照≥1661）。主要生产经营单位包括贵州省贵定县钰骅茶业有限公司、贵州省贵定县凤凰茶业有限责任公司、贵州亿欣园现代农业有限公司、贵定县品御春云雾贡茶农民专业合作社。鉴定意见提到：该产品在贵定县范围内，在其独特的生长环境及加工工艺影响下，贵定云雾贡茶外形具有紧细较卷、白毫显露、匀整、绿润、净。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

贵定云雾贡茶按品类控水温、快出汤，先温杯再闻香；宜密封、避光、防潮、远离异味；绿茶偏冷藏，红茶与白茶可常温陈放。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241029对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

贵定云雾贡茶获证单位与生产经营单位

贵定云雾贡茶与地理标志的关系

贵定云雾贡茶同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：贵定云雾贡茶地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：贵定云雾贡茶

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告