【广河羊肉】甘肃省临夏回族自治州广河县全国名特优新农产品名录

广河羊肉是甘肃省名特优新农产品，临夏回族自治州名特优新农产品，广河县名特优新农产品。广河羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理甘肃省临夏回族自治州广河县的广河羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

广河羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

广河羊肉是甘肃省广河县特产的地方绵羊品种，产于黄土高原与青藏高原过渡地带（海拔1953米），其羊肉蛋白质含量达18.1%，脂肪含量12.1%，富含钾、钠、三价铬等微量元素，传统食用方式包括手抓羊肉、黄焖羊肉等，具有伊斯兰饮食特征。全县9个乡镇均开展养殖，2024年存栏量达135万只，年出栏量330万只。广河特有品种“萨湖羊”是以萨福克羊为父本、湖羊为母本优势组合而成的县域肉用绵羊主导品种。广河羊养殖历史可追溯至新石器时代齐家文化，2022年起被确立为乡村振兴首位产业。通过实施“粮改饲”工程和“广河标准”体系，形成涵盖育种、养殖、屠宰、冷链物流的产业链，精深加工率从2021年5%提升至11%。全产业链产值突破135亿元，是“十三五”末的2倍。2024年“广河羊羔肉”入选全国名特优新农产品目录，并在马来西亚国际清真博览会展出。

广河羊肉产地位于甘肃省临夏回族自治州广河县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为118万只，集中在广河县相关乡镇。

广河羊肉产自甘肃省临夏州广河县城关镇十里墩村、潘家村、大杨家村、双泉村、三甲集镇小沟村、祁家集镇田家村、买家巷镇李家寺村、庄窠集镇大庄村、齐家镇园子坪村、阿力麻土乡贾家村，属小尾寒羊、萨湖羊品种，一年四季均有出栏收获。这片产区已有12年生产历史，登记规模118万只、年商品量6300吨。外观上，肉色鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密，富有弹性，外表新鲜，切面湿润，不粘手，具有羊肉正常气味，无其他异味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有羊肉汤香味。肉眼未见任何异物。鉴定报告对外观的描述是：广河羊肉样品为新鲜肉，肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密结实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，切面湿润，不粘手，煮沸后，肉汤透明澄清，肉质鲜嫩。

看内在品质更有说服力：中国农业科学院草原研究所在2025年10月30日出具的报告（编号039-2025-00058）显示，广河羊肉实测蛋白质19.1g/100g（参照18.5）、脂肪4.4g/100g（参照6.5）、胆固醇60mg/100g（参照82）、蛋氨酸0.430g/100g（参照0.389）。名录列出的生产经营单位有广河县陇盛源牧业有限公司、甘肃河州味儿肉制品有限公司、甘肃广合臻好农业有限公司、广河县恒强食品有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在广河县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密坚实，有弹性，切面湿润，不粘手，煮沸后肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性，内在品质蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇优于参照值，肌间脂肪、必需氨基酸占总氨基酸比例大于参照值。2024年入选全国名特优新。

广河羊肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241115对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

广河羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：广河羊肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告