【甘孜糌粑】四川省甘孜藏族自治州甘孜县全国名特优新农产品名录

甘孜糌粑是四川省名特优新农产品，甘孜藏族自治州名特优新农产品，甘孜县名特优新农产品。甘孜糌粑入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省甘孜藏族自治州甘孜县的甘孜糌粑名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

甘孜糌粑内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

甘孜水淘糌粑，四川省甘孜藏族自治州甘孜县特产，中国国家地理标志产品，其制作技艺被认定为四川省省级非物质文化遗产。2018年3月14日，国家质检总局批准对“甘孜水淘糌粑”实施地理标志产品保护。2024年9月27日，国家知识产权局核准相关企业使用地理标志产品专用标志。甘孜水淘糌粑在康巴地区较为知名，其在选料和加工方面有特定要求，具有粉质细腻等特点。产品已出口至意大利、西班牙、印度、尼泊尔等国家。2012年，相关产品取得了国家食品QS认证，并曾获“圣洁甘孜”优质农特产品金奖。甘孜水淘糌粑的制作保留了石磨传统工艺，同时结合了现代加工工序。相关企业年销售额达380余万元。

甘孜糌粑产地位于四川省甘孜藏族自治州甘孜县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3333公顷，集中在甘孜县相关乡镇。

按名录登记信息，甘孜糌粑的产地是四川省甘孜藏族自治州甘孜县南多乡南多村、曲卡村、然呷村、俄绒村、则曲村，呷拉乡呷拉村、亚龙村、夺拖村，康青11号品种、8月-10月采收，生产历史100年、规模3333公顷、年商品量4200吨。外观上，粉呈均匀浅黄米灰色，干燥粉状，粉质细腻，质地均匀，具纯正青稞烘烤香与淡淡坚果香，麦香醇厚自然。鉴定报告对外观的描述是：糌粑粉呈均匀浅黄米灰色，干燥粉状，粉质细腻，质地均匀，具纯正青稞烘烤香与淡淡坚果香，麦香醇厚自然。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2026-00059，2026年04月27日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质11.1g/100g（参照≥8.0）、粗脂肪2.96g/100g（参照≥1.0）、淀粉56.2%（参照48.77）。主要生产经营单位包括甘孜县德琼庄园农业文化有限公司、甘孜县翁呷青稞加工家庭农场。鉴定意见提到：甘孜糌粑在甘孜藏族自治州甘孜县范围内，在其独特的生产环境下，具有糌粑粉呈均匀的浅黄米灰色，为干燥的粉状，粉质细腻、质地均匀。具有纯正的青稞烘烤香，伴有淡淡坚果香，麦香醇厚自然等特征。2026年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，甘孜糌粑按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260482去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

甘孜糌粑获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：甘孜糌粑

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告