【甘孜牦牛肉】四川省甘孜藏族自治州甘孜县全国名特优新农产品名录

甘孜牦牛肉是四川省名特优新农产品，甘孜藏族自治州名特优新农产品，甘孜县名特优新农产品。甘孜牦牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省甘孜藏族自治州甘孜县的甘孜牦牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

甘孜牦牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

甘孜牦牛肉是四川省甘孜县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241015，申请单位甘孜县农牧农村和科技局，有效期至2027-08-18，产地为四川省甘孜藏族自治州甘孜县甘孜镇、拖坝乡、庭卡乡、色西底乡、下雄乡、四通达乡、泥柯乡、夺多乡、南多乡、呷拉乡、来马镇、仁果乡、昔色乡、生康乡、贡隆乡、卡攻乡、扎科乡、大德乡、查龙镇，登记生产规模7.2万头、年商品量7200吨。经谱尼测试集团股份有限公司鉴定，实测蛋白质23.3g/100g（参照21.2）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

甘孜牦牛肉产地位于四川省甘孜藏族自治州甘孜县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为7.2万头，集中在甘孜县相关乡镇。

甘孜牦牛肉是四川省甘孜县的全国名特优新农产品，产自四川省甘孜藏族自治州甘孜县甘孜镇、拖坝乡、庭卡乡、色西底乡、下雄乡、四通达乡、泥柯乡、夺多乡、南多乡、呷拉乡、来马镇、仁果乡、昔色乡、生康乡、贡隆乡、卡攻乡、扎科乡、大德乡、查龙镇。牦牛品种，收获期在全年，生产历史60年，登记生产规模7.2万头、年商品量7200吨。外观上，颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁。

经谱尼测试集团股份有限公司鉴定（088-2024-00085），甘孜牦牛肉的独特性营养品质实测为蛋白质23.3g/100g（参照21.2）、脂肪3.6g/100g（参照0.8）、钾371mg/100g（参照38）、异亮氨酸890mg/100g（参照815），报告日期2024年06月27日。生产经营主体为甘孜县康巴拉绿色食品有限公司、甘孜县雪域蓝天养殖专业合作社。鉴定意见提到：该产品在甘孜县区域范围内在其独特的生产环境下，具有牦牛肉颜色深红，脂肪颜色为淡黄色，色泽均匀，有光泽，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤清澈透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，牛肉香味浓郁的感官品质，内在品质蛋白质、钾、异亮氨酸和组氨酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

甘孜牦牛肉宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241015可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

甘孜牦牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告