【抚远鲟鱼子酱】黑龙江省佳木斯市抚远县全国名特优新农产品名录

抚远鲟鱼子酱是黑龙江省名特优新农产品，佳木斯市名特优新农产品，抚远县名特优新农产品。抚远鲟鱼子酱入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理黑龙江省佳木斯市抚远县的抚远鲟鱼子酱名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

抚远鲟鱼子酱内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

抚远鲟鱼子酱是黑龙江省抚远县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250339，申请单位抚远市农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为黑龙江省佳木斯市抚远市抚远镇（红光村、河西村、石头卧子村）、海青乡（海宏村、海旺村海丰村、四合村、永发村）、乌苏镇（南岗村、东安村）、通江乡（小河子村、团结村、东辉村）共计4个乡镇，登记生产规模0.55万尾、年商品量10吨。经中国农业科学院农产品加工研究所鉴定，实测蛋白质26.9g/100g（参照≥20）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

抚远鲟鱼子酱产地位于黑龙江省佳木斯市抚远县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.55万尾，集中在抚远县相关乡镇。

在黑龙江省抚远县，抚远鲟鱼子酱是拿到国字号名录身份的水产。产地为黑龙江省佳木斯市抚远市抚远镇（红光村、河西村、石头卧子村）、海青乡（海宏村、海旺村海丰村、四合村、永发村）、乌苏镇（南岗村、东安村）、通江乡（小河子村、团结村、东辉村）共计4个乡镇，史氏鲟品种、5月上市，已有10年生产历史，规模0.55万尾、年商品量10吨。外观上，呈墨绿色圆形颗粒，绿豆大小，通体完整，无异物，表面光泽；籽粒颗颗分明，易分离；入口稍有弹性，爆浆丝滑浓稠，回味悠长。

经中国农业科学院农产品加工研究所鉴定（011-2025-00006），抚远鲟鱼子酱的独特性营养品质实测为蛋白质26.9g/100g（参照≥20）、脂肪13.3g/100g（参照≥10）、呈味氨基酸总量9.2g/100g（参照7.9）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比29.2%（参照25.8），报告日期2025年06月20日。生产经营主体为抚远市鲟鳇鱼繁育养殖有限公司、抚远东龙鲟业有限公司。鉴定意见提到：该产品具有蛋白质、脂肪符合参照值，呈味氨基酸总量、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征。经评价，抚远鲟鱼子酱符合全国名特优新农产品的评价规范要求。2025年入选全国名特优新。

抚远鲟鱼子酱宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20250339可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

抚远鲟鱼子酱获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告