【佛冈鸡蛋】广东省清远市佛冈县全国名特优新农产品名录

佛冈鸡蛋是广东省名特优新农产品，清远市名特优新农产品，佛冈县名特优新农产品。佛冈鸡蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理广东省清远市佛冈县的佛冈鸡蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

佛冈鸡蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

佛冈鸡蛋是广东省佛冈县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251384，申请单位佛冈县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为清远市佛冈县水头镇桂元村、汤塘镇高岭村,，登记生产规模42万羽、年商品量5020吨。经中国热带农业科学院农产品加工研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

佛冈鸡蛋产地位于广东省清远市佛冈县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为42万羽，集中在佛冈县相关乡镇。

佛冈鸡蛋产自清远市佛冈县水头镇桂元村、汤塘镇高岭村,，属海兰灰品种，全年收获。这片产区已有15年生产历史，登记规模42万羽、年商品量5020吨。该产品外观呈卵圆形，表面洁净，蛋体完整。蛋壳表面呈肉粉色，蛋清澄清、透明，蛋黄呈黄色、轮廓清晰、有韧性；煮熟后，蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓。这些登记项共同构成了佛冈鸡蛋区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自中国热带农业科学院农产品加工研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号045-2025-00057G，2025年11月28日）：一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质15.4g/100g（参照13.1）、油酸43.0%（参照17.8）、亚油酸19.8%（参照5.3）。主要生产经营单位包括清远市广生元畜牧发展有限公司、清远市佛冈县三雄养殖有限公司。鉴定意见提到：该产品在佛冈县范围内在其独特的生产环境下，具有外观呈卵圆形，蛋清澄清、透明，蛋黄呈黄色，煮熟后，蛋白光滑香嫩、有弹性，蛋黄细腻、香浓的感官品质特征；内在品质蛋白质、油酸/总脂肪酸和亚油酸/总脂肪酸优于参照值，特色品质胆固醇和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年正式纳入全国名特优新农产品名录。

日常吃法上，佛冈鸡蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251384去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

佛冈鸡蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告