【丹阳草菇】江苏省镇江市丹阳市全国名特优新农产品名录

丹阳草菇是江苏省名特优新农产品，镇江市名特优新农产品，丹阳市名特优新农产品。丹阳草菇入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省镇江市丹阳市的丹阳草菇名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

丹阳草菇内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

丹阳草菇是江苏省丹阳市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251138，申请单位丹阳市农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为江苏省镇江市丹阳市皇塘镇后亭村、鹤溪村，登记生产规模150公顷、年商品量5000吨。经南京财经大学食品科学与工程学院鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

丹阳草菇产地位于江苏省镇江市丹阳市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在丹阳市相关乡镇。

丹阳草菇是江苏省丹阳市的全国名特优新农产品，产自江苏省镇江市丹阳市皇塘镇后亭村、鹤溪村。V08品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模150公顷、年商品量5000吨。产品外形呈卵型或椭圆形，表面光滑完整，菌膜完整，质地紧实，颜色灰黑色或灰白色，具有草菇特有的清香气味。鉴定报告对外观的描述是：样品外形呈卵型或椭圆形，表面光滑完整，菌膜未破裂，质地紧实，颜色灰黑色或灰白色，具有草菇特有的清香气味。

经南京财经大学食品科学与工程学院鉴定（080-2025-00001），丹阳草菇的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质4.72％（参照2.7）、磷144mg/100g（参照33）、钾446mg/100g（参照179），报告日期2025年10月28日。生产经营主体为江苏江南生物科技有限公司、丹阳市蕈茂食用菌有限公司。鉴定意见提到：该产品在丹阳市皇塘镇独特的生长环境下，产品外观具有外形呈卵型或椭圆形，表面光滑完整，菌膜未破裂，质地紧实，颜色灰黑色或灰白色，具有草菇特有的清香气味的感官特征；具有蛋白质含量高，磷、钾含量高，同时具有谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）含量高，海藻糖含量高的营养品质特征；符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，丹阳草菇干制后泡发，泡发时间到位才出味；干制后更易保存，泡发用水与时间是风味关键，药用作物不宜自行滥用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20251138去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

丹阳草菇获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告