【大厂牛肉】河北省廊坊市大厂回族自治县全国名特优新农产品名录

大厂牛肉是河北省名特优新农产品，廊坊市名特优新农产品，大厂回族自治县名特优新农产品。大厂牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省廊坊市大厂回族自治县的大厂牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

大厂牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

大厂牛肉是河北省大厂回族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250268，申请单位大厂回族自治县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为河北省廊坊市大厂回族自治县陈府镇、大厂镇、夏垫镇、祁各庄镇共计4个镇，15个村。，生产规模0.746万头、年商品量2653吨。经河北农业大学科教兴农中心鉴定，实测蛋白质22.8％（参照20.0）、胆固醇56.1mg/100g（参照63.0）、氨基酸总量21.8g/100g（参照19.3）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）6.39g/100g（参照4.56）。本文整理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

大厂牛肉产地位于河北省廊坊市大厂回族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.746万头，集中在大厂回族自治县相关乡镇。

大厂牛肉产自河北省廊坊市大厂回族自治县陈府镇、大厂镇、夏垫镇、祁各庄镇共计4个镇，15个村。，属西门塔尔牛品种，全年收获。这片产区已有39年生产历史，登记规模0.746万头、年商品量2653吨。大厂牛肉肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强。肉块表面微湿润但不粘手，触感清爽，具有牛肉固有的气味。鉴定报告对外观的描述是：大厂牛肉样品，色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色，结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，肉块表面微湿润但不粘手，触感清爽，具有牛肉固有气味。

看内在品质更有说服力：河北农业大学科教兴农中心在2025年06月13日出具的报告（编号097-2025-00013）显示，大厂牛肉实测蛋白质 22.8％（参照 20.0）、胆固醇 56.1mg/100g（参照 63.0）、氨基酸总量 21.8g/100g（参照 19.3）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） 6.39g/100g（参照 4.56）。名录列出的生产经营单位有大厂回族自治县盛欣肉类有限公司、大厂回族自治县鑫诚肉类有限公司、大厂回族自治县万福肉类有限公司、大厂回族自治县福顺肉类有限公司。鉴定意见提到：大厂牛肉在大厂回族自治县域独特环境下生产，具有色泽鲜红，脂肪乳白色，有光泽，肌纤维清晰且有坚韧性，弹性较好，外表湿润，不粘手等特征。检测结果显示大厂牛肉的蛋白质、胆固醇、氨基酸总量和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）的指标含…。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，大厂牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250268去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

大厂牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告