【察右前旗风干鸡】内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗全国名特优新农产品名录

察右前旗风干鸡是内蒙古自治区名特优新农产品，乌兰察布市名特优新农产品，察哈尔右翼前旗名特优新农产品。察右前旗风干鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗的察右前旗风干鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

察右前旗风干鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

察右前旗风干鸡是内蒙古自治区察哈尔右翼前旗的农产品。该产品于2021年9月被纳入第二批全国名特优新农产品名录，并获颁全国名特优新农产品证书。风干鸡制作技艺于2022年5月10日入选内蒙古自治区第七批非物质文化遗产代表性项目名录。该技艺随“走西口”的移民文化浪潮传播至此，成为农耕文化与游牧文化融合的独特见证。其核心原料选用本地土鸡，采用玉米饲料进行规模化养殖，年饲养量达3000余只。制作工艺包含腌制、风干、蒸制、熏制四个环节，结合中医四季养生理论添加二十余种中药材。产品不含保鲜剂和防腐剂。第四代传承人李杰主导建立了集养殖、加工、销售于一体的产业链，通过线上线下多渠道拓展市场。2024年，风干鸡制作技艺非遗工坊获评“内蒙古老字号”，并于同年9月入选自治区级非遗工坊。风干鸡年销量超10万只，该非遗工坊带动当地200余户农牧民增收。

察右前旗风干鸡产地位于内蒙古自治区乌兰察布市察哈尔右翼前旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万羽，集中在察哈尔右翼前旗相关乡镇。

察右前旗风干鸡于2021年第二批经农业农村部农产品质量安全中心登录，纳入全国名特优新农产品名录，证书信息与获证单位见下表。

名录登记的主要生产经营单位情况见下表，产品按照全国名特优新农产品质量控制技术规范组织生产与管理，接受名录年度确认和跟踪监管。

察右前旗风干鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）