【曹县青山羊】山东省菏泽市曹县全国名特优新农产品名录

曹县青山羊是山东省名特优新农产品，菏泽市名特优新农产品，曹县名特优新农产品。曹县青山羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山东省菏泽市曹县的曹县青山羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

曹县青山羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

曹县青山羊是山东省曹县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20260253，申请单位曹县农业农村局，有效期至2027-06-02，产地为山东省菏泽市曹县常乐集镇李楼村山东省菏泽市曹县侯集镇西张楼村，登记生产规模2.5万只、年商品量230吨。经山东拜尔检测股份有限公司鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

曹县青山羊产地位于山东省菏泽市曹县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.5万只，集中在曹县相关乡镇。

曹县青山羊产自山东省菏泽市曹县常乐集镇李楼村山东省菏泽市曹县侯集镇西张楼村，属青山羊品种，全年收获。这片产区已有150年生产历史，登记规模2.5万只、年商品量230吨。外观上，属小型优良肉羊品种，体格小巧匀称，四肢短小粗壮，外观呈现独特的“四青一黑”特征，辨识度独一无二。依托曹县独特的生长环境，其生鲜羊肉肌肉色泽红润均匀、光泽鲜亮，脂肪呈纯净乳白色，肉质观感优良。鉴定报告对外观的描述是：肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，具有鲜羊肉固有气味，无异味，煮沸后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面。

看内在品质更有说服力：山东拜尔检测股份有限公司在2025年11月08日出具的报告（编号116-2025-00041）显示，曹县青山羊实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质20.0％（参照≥19.0）、肌间脂肪1.6%（参照≥1.6）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有曹县正道牧业科技有限公司、曹县侯集回族镇莉莉养殖场。鉴定意见提到：曹县青山羊在曹县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，具有鲜羊肉固有气味，无异味，煮沸后，肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味等特征。2026年入选全国名特优新。

曹县青山羊宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20260253可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

曹县青山羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告