【宾川贡菜】云南省大理白族自治州宾川县全国名特优新农产品名录

宾川贡菜是云南省名特优新农产品，大理白族自治州名特优新农产品，宾川县名特优新农产品。宾川贡菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省大理白族自治州宾川县的宾川贡菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宾川贡菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宾川贡菜是云南省大理白族自治州宾川县的蔬菜类（苔干/贡菜）全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240329，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。2024年种植面积达16万亩，是农民增收致富的“土特产”。

宾川贡菜产地位于云南省大理白族自治州宾川县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1500公顷，集中在宾川县相关乡镇。

宾川贡菜（又名苔干、响菜、山蜇菜）色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，是一种纯天然绿色高档脱水蔬菜，食之有声音、清脆爽口，故得名“响菜”。其含有谷氨酸、维生素C、维生素D及锌、铁、钙、硒等元素，食用价值极高；膳食纤维丰富有助促进肠道蠕动、预防便秘，低热量特点使其成为减肥人士理想选择。相传清乾隆年间曾进贡朝廷，故名“贡菜”。

宾川县素有“天然温室”之称，秋季气温适中、气候适宜，贡菜喜凉怕热（生长适温15℃—20℃），丰产条件优越。加工时选择晴朗微风天气，将鲜青笋去掉外叶与根部、基部削成圆锥状、刨去外皮与空心白心、纵切2—4刀划成细长条，挂于通风晒绳晾晒2—3天至干透，再移至室内返潮、包装成商品，最大程度保留翠绿色泽与脆响口感。

2024年宾川县贡菜种植面积达16万亩，成为当地农业高质高效、农民增收致富的“土特产”；贡菜生产技术系列规程入选云南省地方标准计划，涵盖育苗、种植、病虫害防控、采收及初加工等环节。宾川人民结合饮食习惯将贡菜加工成“酱香贡菜”等地方特色开胃菜，产品远销全国及香港等地，依托全国名特优新农产品品牌推动标准化与品牌化发展。

宾川贡菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：大理味道——宾川酱香贡菜（大理州人民政府网）

微信公众号：大理宾川特产贡菜 产地优势与特色解读