【宾川大蒜】云南省大理白族自治州宾川县全国名特优新农产品名录

宾川大蒜是云南省名特优新农产品，大理白族自治州名特优新农产品，宾川县名特优新农产品。宾川大蒜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省大理白族自治州宾川县的宾川大蒜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

宾川大蒜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

宾川大蒜是云南省宾川县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250802，申请单位宾川县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为云南省大理白族自治州宾川县宾居镇、大营镇、鸡足山镇、平川镇、金牛镇、力角镇、乔甸镇和州城镇，共8个乡镇53个村委会，登记生产规模200公顷、年商品量4500吨。经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定，实测水分67.9%（参照≤70）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

宾川大蒜产地位于云南省大理白族自治州宾川县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200公顷，集中在宾川县相关乡镇。

宾川大蒜是云南省宾川县的全国名特优新农产品，产自云南省大理白族自治州宾川县宾居镇、大营镇、鸡足山镇、平川镇、金牛镇、力角镇、乔甸镇和州城镇，共8个乡镇53个村委会。紫皮蒜品种，收获期在2-4月，生产历史30年，登记生产规模200公顷、年商品量4500吨。外观上，瓣蒜与独头蒜混合，个体完整，外形端正，蒜皮白、紫相间，瓣蒜平均单个重96.41g,独头蒜平均单个重27.07g；果肉饱满紧实、洁白，有纵棱纹，断面平整光滑；具有浓郁且纯正的蒜香气味；口感脆嫩，咬感紧实，辛辣味浓郁醇厚，回味悠长。鉴定报告对外观的描述是：瓣蒜与独头蒜混合，个体完整，外形端正，蒜皮白、紫相间，瓣蒜平均单个重96.41g,独头蒜平均单个重27.07g；果肉饱满紧实、洁白，有纵棱纹，断面平整光滑；。

经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（044-2025-00015），宾川大蒜的独特性营养品质实测为水分67.9%（参照≤70）、蛋白质6.5％（参照≥4.6）、还原糖1.2%（参照≥0.45）、大蒜素4259.2mg/kg（参照1500），报告日期2025年06月09日。生产经营主体为大理鲜行农业发展有限责任公司、大理热宝农业科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在宾川县域范围内在其独特的生产环境下，具有瓣蒜与独头蒜混合，个体完整，外形端正，蒜皮白、紫相间，瓣蒜平均单个重96.41g,独头蒜平均单个重27.07g；果肉饱满紧实、洁白，有纵棱纹，断面平整光滑；具有浓郁且纯正的蒜香气味；口感脆嫩，咬感紧实，辛辣味浓郁醇厚，回味悠长。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，宾川大蒜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250802去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

宾川大蒜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告