【巴城白丝鱼】江苏省苏州市昆山市全国名特优新农产品名录

巴城白丝鱼是江苏省名特优新农产品，苏州市名特优新农产品，昆山市名特优新农产品。巴城白丝鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省苏州市昆山市的巴城白丝鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

巴城白丝鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

巴城白丝鱼是江苏省昆山市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241331，申请单位昆山市巴城镇人民政府，有效期至2026-12-16，产地为江苏省昆山市巴城镇，登记生产规模150公顷、年商品量56.25吨。经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测蛋白质19.0g/100g（参照18.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

巴城白丝鱼产地位于江苏省苏州市昆山市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为150公顷，集中在昆山市相关乡镇。

按名录登记信息，巴城白丝鱼的产地是江苏省昆山市巴城镇，白丝鱼品种、4月-6月、10-11月采收，生产历史37年、规模150公顷、年商品量56.25吨。鱼体细长，侧扁，呈柳叶形，长约30厘米。口在上位，下颌突出往上翘，眼大而圆，侧线明显，背鳍硬刺粗大，胸鳍长，尾鳍为叉形。体背及体侧上部呈灰色，腹部银白色，鳞小。煮食肉质细嫩，刺多，味极鲜。这些登记项共同构成了巴城白丝鱼区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所出具的营养品质评价鉴定报告（编号002-2024-00041，2024年10月18日）：蛋白质19.0g/100g（参照18.1）、必需氨基酸总量6234mg/100g（参照5040）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）3841mg/100g（参照3370）、铁1.6mg/100g（参照0.5）。主要生产经营单位包括昆山市巴城镇阳澄湖农业发展有限公司、昆山市巴城湖村阳澄湖生态渔业捕捞专业合作社、昆山市巴城镇绰墩山村渔业捕捞专业合作社。鉴定意见提到：该产品在巴城区域范围的独特生产环境下，具有鱼体细长侧扁、下颌突出上翘、腹部银白色，肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质、必需氨基酸、鲜味氨基酸和铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

巴城白丝鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241331对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

巴城白丝鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告