左云苦荞是山西省地理标志产品，大同市地理标志产品，左云县地理标志产品。2010年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山西省大同市左云县左云苦荞地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

左云苦荞导读

左云苦荞，山西省大同市左云县特产，国家地理标志产品。2010年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。左云苦荞产地范围为山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。本文整理左云苦荞的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

左云苦荞地理标志产品保护要求

左云苦荞产品名称

左云苦荞。

左云苦荞申请人

官方公告未载明申请人。

左云苦荞产地范围

山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、店湾镇等9个乡镇现辖行政区域

左云苦荞质量要求

（一）品种。

“黑丰一号”。

（二）立地条件。

砂壤土或壤土，土层厚度≥130cm，耕作层≥20cm，土壤pH值为7.3至7.8，土壤有机质含量≥1.4%。

（三）种植技术。

1.种子要求：种子在播种前7至10天进行晾晒，连续晒2至3天之后选种，去掉空粒、破粒、秕粒以及草籽、土石等杂质，使种子纯度达到95%以上。用40℃温水浸泡10分钟或用5%至10%的草木灰浸种，使发芽率达到85%以上。

2.精播壮苗：（1）播种期：一般在5月中下旬进行播种。（2）播种量：每公顷播种量为45 kg至60kg，留苗密度90至120万株。（3）播种方式：条播和散播两种，以条播为主，便于中耕管理。条播以167cm至200cm开厢，播幅13cm至17cm，空行17cm至20cm。

3.整地施肥：前茬收获后，应及时浅耕灭茬，然后深耕（20cm）。或者在早春浅耕时将有机肥一次性施入，每公顷施腐熟有机肥1.2万kg至1.8万kg。

4.收获和储藏：当植株70%籽粒呈现本品种固有色泽时，开始收获。收获后，种子晾晒至含水量为9%至12%时，入库储藏。

5.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）质量特色。

1.感官特色：籽粒黑褐色或灰褐色，形状为圆三棱形或锥状三棱形，上有三棱三沟，沟棱相同，棱圆钝。

2.理化指标：苦荞果皮厚为103至148微米，苦荞的皮壳约占果实重量的25%至30%，籽粒长度为4.21 mm至7.23mm，千粒重为12g至24g，灰份含量为1.5%至2.0%。硒含量≥31.39μg/100g，蛋白质含量≥16.23%，赖氨酸含量≥0.83%，总黄酮含量≥19.08mg/g。

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

左云苦荞专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对左云苦荞、灵璧石、安砂淮山、大方漆器、昆仑玉实施地理标志产品保护的公告(2010年第111号)