郧阳黑猪是湖北省地理标志产品，十堰市地理标志产品，郧县地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省十堰市郧县郧阳黑猪地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

郧阳黑猪导读

郧阳黑猪，湖北省十堰市郧县特产，国家地理标志产品。2015年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。郧阳黑猪产地范围为湖北省郧县大柳乡、青曲镇、叶大乡、杨溪镇、谭家湾镇、白桑镇、南化塘镇、谭山镇、五峰乡共9个乡镇现辖行政区域。本文整理郧阳黑猪的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

郧阳黑猪地理标志产品保护要求

郧阳黑猪产品名称

郧阳黑猪。

郧阳黑猪申请人

官方公告未载明申请人。

郧阳黑猪产地范围

湖北省郧县大柳乡、青曲镇、叶大乡、杨溪镇、谭家湾镇、白桑镇、南化塘镇、谭山镇、五峰乡共9个乡镇现辖行政区域。

郧阳黑猪质量要求

（一）品种

鄂西黑猪。

（二）饲养环境

饲养区分布有白三叶、紫花苜蓿、豆科类和阔叶等组成的天然植被。

（三）饲养方式

圈养与放牧结合，活体重25kg以下圈养，25kg后日间放牧时间不少于半天。

（四）饲养管理

1．猪舍要求：每头基础猪占舍面积6至8平方米。2．禁止性要求：全期禁用任何药物添加剂。治疗药物的使用与休药期严格遵守相关标准和规定。环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）出栏：8至10月龄，活体重90至100kg。

（六）屠宰加工

猪源标准：产自产地范围内的符合前述一至五项要求的活猪。关键工艺要求：（1）待宰静养：宰前空腹静养24小时，减少应激。（2）褪毛解剖：在70至80℃的水中烫毛，去头、蹄，取出内脏，除去肠内容物，用清水冲洗干净。（3）冷却保鲜：胴体在0至4℃环境下排酸12至24小时。

（七）质量特色

感官特色：肉色鲜红，有光泽，具有清香味，肉质细嫩鲜美，口感纯香。理化指标：胴体瘦肉率46%±2%，肌内脂肪含量3.5%以上，脂肪白色。安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

郧阳黑猪专用标志使用

郧阳黑猪产地范围内的生产者，可向湖北省十堰市质量技术监督局郧阳区分局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。郧阳黑猪的检测机构由湖北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告（2015年第162号）（第162号）