运城盐池大盐（河东大盐）是山西省地理标志产品，运城市地理标志产品，盐湖区地理标志产品。2013年9月26日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山西省运城市盐湖区运城盐池大盐（河东大盐）地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

运城盐池大盐（河东大盐）导读

运城盐池大盐（河东大盐），山西省运城市盐湖区特产，国家地理标志产品。2013年9月26日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。运城盐池大盐（河东大盐）产地范围为山西省运城市盐湖区运城盐池，位于运城盆地南部，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经南城办西姚村、席张乡底张村，北起安邑办，。本文整理运城盐池大盐（河东大盐）的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

运城盐池大盐（河东大盐）地理标志产品保护要求

运城盐池大盐（河东大盐）产品名称

运城盐池大盐（河东大盐）。

运城盐池大盐（河东大盐）申请人

官方公告未载明申请人。

运城盐池大盐（河东大盐）产地范围

山西省运城市盐湖区运城盐池，位于运城盆地南部，东起东郭镇，沿中条山北坡，向西经南城办西姚村、席张乡底张村，北起安邑办，沿市区南部，向西经南城办、西城办、龙居镇南部，西至车盘办乔家庄，总面积154.6平方公里

运城盐池大盐（河东大盐）质量要求

（一）原料及辅料要求

1．原料：保护区内盐池卤水。2．辅料：符合国家化妆品相关法律法规要求。

（二）生产工艺

卤水晒制→采集→筛分→配制→检验→计量包装→成品。

（三）关键生产工艺

卤水晒制：选用≥45、 ≤30，浓度≥ Be的新卤水，Na、Mg离子比值＞2，在20至40℃的气温下，自然蒸发至27.5- Be卤水浓度，形成天然结晶盐。

（四）质量特色

1．感官特色：外观呈颗粒状，淡青色或浅粉色，色泽均匀。2．理化指标：项目指标硫酸根（以计）%（质量分数）1.0-6.0 3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

运城盐池大盐（河东大盐）专用标志使用

运城盐池大盐（河东大盐）产地范围内的生产者，可向侯马出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西出入境检验检疫局审核，报质检总局核准后予以公告。运城盐池大盐（河东大盐）的检测机构由山西出入境检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定

参考资料

原国家质检总局公告（2013年第137号）