峪里花椒是山西省地理标志产品，忻州市地理标志产品，五台县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省忻州市五台县峪里花椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

峪里花椒导读

峪里花椒，山西省忻州市五台县特产，全国农产品地理标志。“峪里”指五台县清水河下游包括移城沟地区，产区主要分布在陈家庄乡和神西乡一带。地理标志保护区域位于山西省忻州市五台县，涉及陈家庄乡、神西乡共计2个乡52个行政村，地理坐标位于东经113°15′14″～113°32′24″，北纬38°30′06″～38°35′25″之间。峪里花椒粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚，出干皮率高，表面有粗大的疣状腺点，果粒直径5～6.5毫米，种子黝黑、锃亮。品种主要有黄金椒、大红袍和老笨椒等。2021年6月4日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“峪里花椒”实施农产品地理标志登记保护。2021年12月22日，被纳入“全国名特优新农产品名录”。

峪里花椒地理标志产品保护要求

峪里花椒产品名称

峪里花椒。

峪里花椒申请人

五台县农业产业发展中心。

峪里花椒产地范围

山西省五台县，辖陈家庄乡、神西乡，共2个乡52个行政村（居）。地理坐标：东经113°15′14″～113°32′24″，北纬38°30′06″～38°35′25″。

峪里花椒质量要求

（一）品种

大红袍。

（二）立地条件

海拔高度624～670m，土壤类型为壤土或沙壤土，土壤pH值7.0～7.5。

（三）栽培管理

1.整地。选用土层厚度80～100cm左右的地块，全面耕翻耙平。2.育苗。秋耕冬灌，春天土壤解冻后做苗床。当天起苗、当天调用、当天栽植。3.施肥。苗木定植前，在栽植穴施基肥。春秋各一次，结合灌水。4.种植。每亩栽植25～35株，株行距3m×4m或者4m× 5m。5.整形修剪。疏枝、短截，摘心，拉枝等方法，冬剪和夏剪结合。

（四）采收

储存

1.采收。8月中旬，全株2/3籽粒成熟时收获。2.干燥。在阳光下自然晾晒或物理烘干至含水率≤8.5%。3.储存。籽实含水量≤8%，库存不超过两年。

（五）质量特色

1.感官特色。粒大、椒皮厚实、色泽鲜艳、芳香浓郁、麻味醇厚、出干皮率高，表面有粗大的疣状腺点，果粒直径5～6.5mm，种子黝黑、锃亮。2.理化指标。蛋白质≥9.5g/kg，干物质≥92.0g/kg，粗纤维≥18.5g/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

峪里花椒专用标志使用

峪里花椒产地范围内的生产者，可向山西省忻州市五台县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。峪里花椒的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对峪里花椒等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）