【营口蚕蛹鸡蛋】辽宁省营口市盖州市国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

营口蚕蛹鸡蛋是辽宁省地理标志产品，营口市地理标志产品，盖州市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省营口市盖州市营口蚕蛹鸡蛋地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

营口蚕蛹鸡蛋导读

营口蚕蛹鸡蛋，辽宁省营口市特产，全国农产品地理标志。营口蚕蛹鸡蛋主要产于大石桥市和盖州市，选用海兰褐蛋鸡与营口当地土鸡多次杂交选育出的鸡种，用去碱后的柞蚕蛹饲喂，采用原生态的养殖方式进行饲养。营口蚕蛹鸡蛋蛋黄醇黄、蛋液粘稠、蛋味鲜美，营养丰富，胆固醇含量低，多种维生素和微量元素以及18种氨基酸含量均不同程度高于普通鸡蛋。2014年7月28日，原中华人民共和国农业部正式批准对“营口蚕蛹鸡蛋”实施农产品地理标志登记保护。

营口蚕蛹鸡蛋地理标志产品保护要求

营口蚕蛹鸡蛋产品名称

营口蚕蛹鸡蛋。

营口蚕蛹鸡蛋申请人

营口市农业农村综合发展服务中心。

营口蚕蛹鸡蛋产地范围

辽宁省营口市盖州市境内的暖泉镇、榜式堡镇、卧龙泉镇、徐屯镇、梁屯镇、万福镇、十字街镇，以及大石桥市境内的汤池镇、建一镇和周家镇，共计10个镇。地理坐标：东经121°56′00″～123°02′00″，北纬39°55′00″～40°56′00″。

营口蚕蛹鸡蛋质量要求

（一）品种

营口当地土鸡品种和引进品种“海兰褐”的杂交繁育后代。

（二）养殖

环境地势高燥，光照充足、水源充足、水质良好、无污染。

（三）养殖

管理

1.生产阶段划分。生产过程按育雏期、育成期和产蛋期三个生产阶段分期管理，育雏期为0-6周龄，育成期为7-17周龄，产蛋期为18周龄至淘汰，多指74-80周龄。2.饲养方式。采用地面平养、网上平养和笼养。地面平养应选择合适的垫料，垫料要求干燥、无霉变。3.温度与湿度。雏禽1-3天时，舍内温度宜保持在32℃以上。随后，禽舍内的环境温度每周宜下降2～4℃，直至室温。禽舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，相对湿度宜在40%～75%。4.光照。1-3天雏禽舍内宜采用24小时光照。育雏和育成期应根据日照长短制定恒定的光照时间，产蛋期的光照维持在14-17小时，禁止缩短光照时间。禽舍内应备有应急灯。5.通风。在保证家禽对禽舍环境温度要求的同时，通风换气，注意防止贼风和过堂风。

（四）收获

鲜蛋产出后，饲养员应在干燥卫生条件下及时捡出，码放在一次性蛋托或经消毒的蛋箱内，刮掉鸡蛋表面的粪便、羽毛等杂质，包装入盒，并于当天16点前集中存入专用鲜蛋贮存库内。

（五）质量特色

1.感官特色。蛋黄醇黄、蛋液粘稠、蛋体匀称、保鲜时间长、蛋味鲜美。呈椭圆形，一头大、一头小，蛋形指数在1.30～1.35之间。表面清洁，无禽粪及其他污物；壳完好无损，无裂纹；蛋壳色泽符合鸡种要求。气室小，深度小于5mm；蛋黄位居蛋的中心，生鸡蛋略有腥味，熟鸡蛋香味浓郁，口感极佳。比普通鸡蛋保鲜时间长，普通鸡蛋保鲜20天，此蛋保鲜45天。2.理化指标。蛋重（以10枚计）570～580g，蛋黄体积约占全蛋体积的32%～34%，颜色为橙黄色，呈球形，蛋黄膜完整。浓蛋白约占全蛋的55%～58％，蛋白粘稠，色泽无色、透明。哈夫单位75以上。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。