阳澄湖大闸蟹是江苏省农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI02841）。徐果萍博客网提供详细的江苏省阳澄湖大闸蟹农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

阳澄湖大闸蟹导读

阳澄湖大闸蟹，江苏省特产，农产品地理标志。2020年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI02841）。阳澄湖大闸蟹产地范围为阳澄湖湖区、阳澄湖沿岸的相城区太平街道、相城区阳澄湖镇、相城阳澄湖生态休闲旅游度假区、常熟市沙家浜镇、昆山市巴城镇、苏州工业园区唯亭街道区域。本文整理阳澄湖大闸蟹的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

阳澄湖大闸蟹农产品地理标志保护要求

阳澄湖大闸蟹产品名称

阳澄湖大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹证书持有人

苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会。

阳澄湖大闸蟹产地范围

阳澄湖湖区、阳澄湖沿岸的相城区太平街道、相城区阳澄湖镇、相城阳澄湖生态休闲旅游度假区、常熟市沙家浜镇、昆山市巴城镇、苏州工业园区唯亭街道区域。地理坐标为东经120°41′3.32″至120°57′12.33″，北纬31°20′11.62″至31°35′35.08″。阳澄湖大闸蟹养殖面积18408公顷，年产量1.5535万吨

阳澄湖大闸蟹质量技术要求

阳澄湖大闸蟹壳薄，背青色油亮、隐有黄色纹路，肚呈象牙白，金爪黄毛特征显著，活动能力强。熟制后，外壳脆、背橘红透黄，肉质细腻，味鲜带甜。

阳澄湖大闸蟹蛋白质含量达到15.0-16.6%，脂肪含量达到9-15.3%，钙含量为2.58-5.96×10³mg/kg,镁含量为349-516mg/kg,铁含量为28.5-36.6mg/kg,含有多种氨基酸。

符合苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会制定的《阳澄湖大闸蟹质量安全技术规范》。

阳澄湖大闸蟹专用标志使用

阳澄湖大闸蟹产地范围内的生产者，可向江苏省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

阳澄湖大闸蟹农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询