岫岩滑子蘑是辽宁省地理标志产品，鞍山市地理标志产品，岫岩满族自治县地理标志产品。2025年4月1日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的辽宁省鞍山市岫岩满族自治县岫岩滑子蘑地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

岫岩滑子蘑导读

岫岩滑子蘑，辽宁省鞍山市岫岩满族自治县特产，全国农产品地理标志。岫岩县四季分明，属北温带湿润地区季风气候。年平均日照时数2355小时。全年降水86-106天，年均降水量818毫米适宜种植滑子蘑。岫岩滑子蘑子实体多丛生，菌褶密集直生。菌盖半圆形，深褐色或淡黄色，表面光滑，有蛋清状粘液，岫岩滑子蘑富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体必须的营养成分，还含有抗癌物质核酸。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“岫岩滑子蘑”实施农产品地理标志登记保护。2020年，入选首批中欧地理标志协定保护名单。

岫岩滑子蘑地理标志产品保护要求

岫岩滑子蘑产品名称

岫岩滑子蘑。

岫岩滑子蘑申请人

辽宁省鞍山市岫岩满族自治县人民政府。

岫岩滑子蘑产地范围

辽宁省岫岩满族自治县（简称岫岩县）境内的24个乡镇。地理坐标：东经122°52′～123°41′，北纬40°00′～40°49′。

岫岩滑子蘑质量要求

（一）品种

CT1、西羽、C3-1、森15等品种。

（二）立地条件

海拔高度80～120m，坡度≤5°，光照度700～800lux，温度5～25℃，通风良好。

（三）栽培管理

1.菌种。选择菌丝结构密集，呈棉絮状，上下均匀，有弹性，菌柱断面呈橙黄色或白色，捏碎成大块的优质菌种。

2.栽培基质制备。主要原材料为阔叶木屑、麦麸、石膏，麦麸占鲜木屑约13%，石膏占鲜木屑约1.2%。

3.接种。采用低温接种，温度为0～10℃时接种。

4.发菌管理。10-15天倒垛一次，当料温≥15℃时散垛降温，保持温度≤20℃，空气湿度约60%。

5.养菌管理。“井字型”堆垛5～7层，保持温度15～25℃，空气湿度55%～65%。

6.出菇管理。8月下旬，温度≤20℃时脱袋，早晚喷饱和水。

（四）采收

当80%以上菇体呈铜锣状，颜色变淡，菌膜未开裂时采收。

（五）质量特色

1.感官特色。子实体多丛生，菌褶密集直生。菌盖半圆形，深褐色或淡黄色，表面光滑，有蛋清状粘液，菌盖直径2～2.5cm。菌柄粗短，长4～5cm，直径8～15mm。岫岩滑子蘑脆嫩爽口，风味独特。

2.理化指标。富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体必需的营养成分。干滑子蘑粗蛋白含量为35g/100g。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

岫岩滑子蘑专用标志使用

岫岩滑子蘑产地范围内的生产者，可向辽宁省鞍山市岫岩满族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经辽宁省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。岫岩滑子蘑的检测机构由辽宁省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对岫岩滑子蘑等87个产品予以地理标志产品认定的公告（第625号）