【无为螃蟹】安徽省芜湖市无为市国家地理标志产品|水产类特产

无为螃蟹是安徽省地理标志产品，芜湖市地理标志产品，无为市地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省芜湖市无为市无为螃蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

无为螃蟹导读

无为螃蟹，安徽省芜湖市无为市特产，全国农产品地理标志。无为螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长。无为市有机质及氮、磷、钾含量丰富，提供了河蟹养殖所必备的土质条件；属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润；县内水域中饵料资源丰富，品种齐全。据统计，浮游植物中藻类有七个门，三十三个属，约70余种；浮游动物十六属，约65种；底栖动物种类有近20种，这些都为螃蟹养殖提供了充足的饵料和良好的生态环境，非常适宜螃蟹生长、繁育。无为螃蟹青背、白肚、金爪、黄毛、恶齿尖锐，疣状突明显、四肢健壮、活动敏捷，富含蛋白质和微量元素，经检测每100克螃蟹（可食部分）含有蛋白质≥19%、氨基酸≥17%。2014年11月18日，中华人民共和国农业部正式批准对“无为螃蟹”实施农产品地理标志登记保护。2025年6月9日，国家知识产权局对“无为螃蟹”予以地理标志产品认定。截至2018年，全市形成苗种培育、成蟹养殖、品牌营销、渔需服。

无为螃蟹地理标志产品保护要求

无为螃蟹产品名称

无为螃蟹。

无为螃蟹申请人

无为市螃蟹产销协会。

无为螃蟹产地范围

涵盖整个无为县，无为县境内21个乡镇均适宜生产，其中以泉塘镇、襄安镇、蜀山镇、刘渡镇、高沟镇、开城镇、姚沟镇、牛埠镇、无城镇等10个乡镇品质最佳。地理坐标：东经117°28′48″～118°07′25″，北纬30°56′21″～31°30′21″。

无为螃蟹质量要求

（一）品种

中华绒螯蟹。

（二）养殖

条件靠近水源地，进排水系统独立完善；水源来自长江或支流水系，水质清新无污染，溶解氧5mg/L以上，pH值7.0～8.0，养殖水域土壤偏碱性。

（三）养殖

管理

1.放养准备。清整池塘，消毒。消毒后10-15天种植水草，沉水植物覆盖池底面积的60%左右，浮水植物和挺水植物控制在水面面积的5%～10%。每667m2养殖水面投放活螺蛳200～300kg，均匀分布于池内。

2.放养蟹种。2月初至3月初，气温为8～10℃时放养，放养密度每667m2投放800～1000只，蟹种规格为120～200只/kg，放养前用10～15ppm聚维酮碘溶液浸泡消毒5-10分钟。

3.饲喂。饲料为动物性饲料、植物性饲料和配合颗粒饲料。根据“前期精、中间青、后期荤”及精、青、粗合理搭配的原则投喂，各个阶段有所侧重，动物性饲料的搭配要贯穿整个饲养过程，根据季节不同调整搭配比例。

4.水质管理。透明度30～40cm，溶解氧5mg/L以上，pH值7.5～8.5，氨氮浓度0.1～0.3mg/L，亚硝酸盐浓度小于0.05mg/L，磷酸盐浓度0.05～0.1mg/L。

（四）捕捞

10月下旬开始至12月底结束。螃蟹捕起后放入暂养箱中进行暂养，清洗、排便。

（五）质量特色

1.感官特色。青背、白肚、金爪、黄毛、恶齿尖锐，疣状突明显、四肢健壮、活动敏捷。

2.理化指标。富含蛋白质和微量元素，味鲜清甜，营养丰富，每100g螃蟹（可食部分）含有蛋白质≥19%，氨基酸≥17%，钙≥1.7mg，铁≥1.7mg，锌≥1.9mg，硒≥0.04ug。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

无为螃蟹专用标志使用

无为螃蟹产地范围内的生产者，可向安徽省芜湖市无为市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经安徽省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。无为螃蟹的检测机构由安徽省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

无为螃蟹专用标志核准使用企业名单

根据国家知识产权局公告，核准下列企业在其生产的无为螃蟹上使用地理标志专用标志：第633号（2025年6月30日）20家。

参考资料

国家知识产权局关于对无为螃蟹等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）

国家知识产权局关于核准山西海霖食品有限公司等1617家企业使用地理标志专用标志的公告（第633号）

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