文鲩是广东省地理标志产品、肇庆市地理标志产品、鼎湖区地理标志产品、沙浦镇地理标志产品。2014年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇文鲩地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

文鲩导读

文鲩，广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇特产，国家地理标志产品。2014经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。文鲩产地范围为文鲩产地范围为广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域。本文整理文鲩的产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

文鲩地理标志产品保护要求

文鲩产品名称

文鲩。

文鲩申请人

广东省肇庆市鼎湖区质量技术监督局。

文鲩产地范围

文鲩产地范围为广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇现辖行政区域。

文鲩质量要求

一、种源。

草鱼（Ctenopharyngodon idellus）。

二、生长环境。

水质符合有关国家渔业水质标准，生长环境符合有关国家无公害水产品产地要求。水深1.6m至2.0m，透明度≥10cm，pH值7.0至8.5，溶解氧≥6.0mg/L。水生植物覆盖率≥70%。

三、养殖管理。

1．鱼种来源：选自产地范围内的有苗种生产许可证的草鱼育苗场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。

2．养殖方式：产地范围内池塘混养。

3．鱼种放养：（1）草鱼：每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾1800g至2000g的鱼种，放养密度为每667㎡（亩）放养10尾至15尾。（2）其它：每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾800g至1000g的鳙鱼鱼种，放养密度为每667㎡（亩）放养10尾至15尾；每年5月上旬至5月下旬投放规格每尾250g至500g的鲤鱼鱼种，放养密度为每667㎡（亩）放养30尾至40尾。

4．饵喂：（1）摄食池塘中的天然稻禾花、马蹄仔、茨菰、芡实等饵料。（2）人工投喂当年收获的稻谷。

5．环境、安全要求：饲料、饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家有关规定，不得污染环境。

四、捕捞。

每年9月下旬至翌年1月下旬捕捞，起捕规格为每尾3000g至5000g。

五、质量特色。

1．感官特色：体态匀称修长，腹部平缓，体色呈茶黄色，有光泽，背部青绿，腹部灰白，胸鳍和尾鳍带灰黄色，口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美。

2．理化指标：肌肉中含粗蛋白≥17.5%，粗脂肪≤4.0%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

文鲩专用标志使用

文鲩产地范围内的生产者，可向广东省肇庆市鼎湖区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经广东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。文鲩的检测机构由广东省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对安泽连翘等产品实施地理标志产品保护的公告（2014年第13号）

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