文登面蛤是山东省农产品地理标志，文登市农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI01316）。徐果萍博客网提供详细的山东省文登市文登面蛤农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

文登面蛤导读

文登面蛤，山东省文登市特产，农产品地理标志。2013年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI01316）。文登面蛤产地范围为文登面蛤主要分布在山东省文登市行政区内的沿海南部海区2～10米等深线以内的浅海水域。本文整理文登面蛤的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

文登面蛤农产品地理标志保护要求

文登面蛤产品名称

文登面蛤。

文登面蛤证书持有人

文登市水产技术推广站。

文登面蛤产地范围

文登面蛤主要分布在山东省文登市行政区内的沿海南部海区2～10米等深线以内的浅海水域。地域范围：北纬地理范围东经121°51′00〞～122°13′00〞，北纬36°02′00〞～37°17′00〞。全市文登面蛤自然资源分布面积1350公顷，养殖面积670公顷，年产量100余吨

文登面蛤质量技术要求

1、感官要求：文登面蛤略呈四角形，壳顶部白色或灰白色，近腹缘为黄褐色。生长线明显，形成凹凸不平的同心环纹。水煮后口感柔滑细嫩，汤汁浓稠呈乳白色，味美鲜香，海鲜味浓郁。

2、内在品质指标：营养丰富，富含蛋白质和矿物质，以鲜品分析，可食部分含有蛋白质8～10g/100g、牛磺酸200～320mg/100g、锌2.8～3.5mg/100g、铁20～24mg/100g。

3、质量安全规定：严格执行《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规和《农产品安全质量无公害水产品安全要求》（GB18406.4）等标准规定。制定质量管理细则，强化完善质量管理制度，确保文登面蛤的质量安全。

文登面蛤专用标志使用

文登面蛤产地范围内的生产者，可向山东省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

文登面蛤农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询