会东块菌是四川省地理标志产品，凉山彝族自治州地理标志产品，会东县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州会东县会东块菌地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

会东块菌导读

会东块菌，四川省凉山彝族自治州会东县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。会东块菌产地范围为四川省会东县会东镇、小岔河乡、新云乡、撒者邑乡、堵格乡、火山乡、坪塘乡、长新乡、姜州乡、火石乡、铁柳乡、龙树乡、洛佐乡、。本文整理会东块菌的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

会东块菌地理标志产品保护要求

会东块菌产品名称

会东块菌。

会东块菌申请人

官方公告未载明申请人。

会东块菌产地范围

四川省会东县会东镇、小岔河乡、新云乡、撒者邑乡、堵格乡、火山乡、坪塘乡、长新乡、姜州乡、火石乡、铁柳乡、龙树乡、洛佐乡、嘎吉乡、柏岩乡、海坝乡、淌塘乡、岩坝乡、普咩乡、鹿鹤村乡、新田乡、铅锌镇、双堰乡、岔河乡、文箐乡、铁厂沟乡、江西街乡、新街乡、马龙乡、红果乡、新龙乡、红岩乡、松坪乡、新山乡、小街乡、老口乡、干海子乡、黄坪乡、鲁吉乡、溜姑乡、发箐乡、黑嘎乡、野租乡、雪山乡、拉马乡、鲁南乡、柏杉乡共47个乡镇现辖行政区域。

会东块菌质量要求

（一）种源

中华块菌(Tuber sinense K.Tao & B.Liu)、印度块菌(Tuber indicum Cooke &Massee)等。

（二）立地条件

产地范围内海拔高度在1300m至2600m，年平均气温14℃至23℃，土壤质地沙壤、壤土，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.5%，pH值6.5至7.2。

（三）栽植技术

1．菌种：选择新鲜、个体大，无霉变，具有明显的大理石花纹，子囊孢子90%以上呈棕褐色的子囊果配制成菌种供接种。2．菌根苗培育：培育块菌宿主植物无菌苗3至6个月（板栗、云南松等），待苗木根系和根茎符合要求后，进行接种，接种后在大棚内培育6至18个月。出圃前进行苗木检测，当菌根的感染率≥90%时方可出圃。3．移栽：雨季栽植，栽植密度为华山松和云南松3m×3m、板栗5m×6m。4．幼林管理：块菌菌根苗幼林管理注意松土、除草，保持灌溉和幼林病虫害防控。5．环境、安全要求：农药、肥料等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）块菌采挖

块菌采挖季节为每年的11月至翌年3月，按2年至3年轮换采挖一次。

（五）加工

与储藏1．鲜品：清洗→风干表皮水份→速冻→包装，保存温度≤-18℃。2．干品：清洗→切片→干燥→包装，水分含量≤12%。阴凉干燥处保存。

（六）质量特色

1．感官特色：（1）鲜品：子实体表皮黑色、暗褐色或白色，直径≥3cm，内部产孢组织黑褐色、白色或棕色，有明显大理石纹理，有块菌特殊的清香味。（2）干品：棕褐色，切面质地细腻，有光泽，有明显大理石纹理。2．理化指标：维生素B1(mg/100g)≥O.1%，维生素B2 (mg/100g)≥1.0%。粗蛋白质≥22%。3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

会东块菌专用标志使用

会东块菌产地范围内的生产者，可向四川省会东县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。会东块菌的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对隆化大米等产品实施地理标志产品保护的公告（2013年第184号）（第184号）