桐梓蜂蜜是贵州省地理标志产品，遵义市地理标志产品，桐梓县地理标志产品。2017年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的贵州省遵义市桐梓县桐梓蜂蜜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

桐梓蜂蜜导读

桐梓蜂蜜，贵州省遵义市桐梓县特产，国家地理标志产品。2017年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。桐梓蜂蜜产地范围为贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。本文整理桐梓蜂蜜的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

桐梓蜂蜜地理标志产品保护要求

桐梓蜂蜜产品名称

桐梓蜂蜜。

桐梓蜂蜜申请人

官方公告未载明申请人。

桐梓蜂蜜产地范围

贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域。

桐梓蜂蜜质量要求

（一）蜂种

中华蜜蜂（Apis cerana cerana Fabricius）。

（二）蜜源植物

产地范围内生长的油菜、荆条、龙眼、拐枣、五倍子等蜜源植物。

（三）原蜜生产

1.生产时间2月中旬到9月下旬。

2.生产要求定点放蜂，进入盛花期前，先将蜂巢中残余花蜜摇出。

3.采收要求蜜蜂采完花蜜，经蜜蜂自然酿全封盖成熟后进行摇蜜。

（四）蜂蜜加工

原蜂蜜→过滤→灭菌→包装

（五）质量特色

1.感官特色呈琥珀色至深琥珀色，质地黏稠，气清香，味甜润，无齁感。

2.理化指标蔗糖（%）≤2.0；羟甲基糠醛（mg/kg）≤10.0；水分（%）≤24.0。

3.产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

桐梓蜂蜜专用标志使用

桐梓蜂蜜产地范围内的生产者，可向桐梓县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经贵州省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。桐梓蜂蜜的检测机构由贵州省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

质检总局关于批准对桥梓尜尜枣等27个产品实施国家地理标志产品保护的公告（第39号）