同康竹笋是浙江省绍兴市绍兴县农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00608）。徐果萍博客网提供详细的浙江省绍兴市绍兴县同康竹笋农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

同康竹笋导读

同康竹笋，浙江省绍兴市绍兴县特产，农产品地理标志。2011年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00608）。同康竹笋产地范围为同康竹笋农产品地理标志保护范围包括绍兴县平水镇同康村、五联村、红墙下村，兰亭镇大庆村、紫洪山村等2个镇5个村。本文整理同康竹笋的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

同康竹笋农产品地理标志保护要求

同康竹笋产品名称

同康竹笋。

同康竹笋证书持有人

绍兴县同康竹笋专业合作社。

同康竹笋产地范围

同康竹笋农产品地理标志保护范围包括绍兴县平水镇同康村、五联村、红墙下村，兰亭镇大庆村、紫洪山村等2个镇5个村。东至平水镇的红墙下村、南至平水镇的同康村、西至兰亭镇的大庆村、北至平水镇的五联村，地理坐标为北纬30°16′—30°19′，东经120°30′—120°33′，保护区面积2959公顷。目前保护区毛竹林面积1784公顷，年产量3500吨

同康竹笋质量技术要求

同康竹笋分春笋、鞭笋和冬笋。

春笋：未出土笋壳黄色，出土呈褐色或黄褐色，笋壳带有绒毛，笋肉乳白色，食用爽脆、并略带甜味，可食率65%左右；

鞭笋：粗壮，笋壳基部黄色、稍部淡紫色，被稀短绒毛，笋肉乳白色，鲜嫩爽口，略带甜味，可食率50%左右；

冬笋：两头尖，多呈炮弹形，笋壳黄色，被短绒毛，笋肉乳白色，肉质厚，食用鲜嫩，可食率60%以上。

同康竹笋上述感官特征，具有其独特的地域环境、生产方式等相关因素共同形成的。

可溶性固形物笋汁10—14%，可食率70%以上，总酸含量0.495，并含有丰富的纤维素、果胶、胡萝卜素、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等。

同康竹笋卫生指标、农药残留量符合国家有关标准，执行NY5230-2005《无公害食品多年生蔬菜》和DB33T333.1-2006无公害标准的规定。

同康竹笋专用标志使用

同康竹笋产地范围内的生产者，可向浙江省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

同康竹笋农产品地理标志登记信息

名录出处：全国农产品地理标志登记产品查询（中国绿色食品发展中心）

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询