塔山石榴是安徽省地理标志产品，淮北市地理标志产品，烈山区地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的安徽省淮北市烈山区塔山石榴地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

塔山石榴导读

塔山石榴，安徽省淮北市烈山区特产，国家地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。塔山石榴产地范围为安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域。本文整理塔山石榴的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

塔山石榴地理标志产品保护要求

塔山石榴产品名称

塔山石榴。

塔山石榴申请人

官方公告未载明申请人。

塔山石榴产地范围

安徽省淮北市烈山区烈山镇、宋疃镇、古饶镇3个镇现辖行政区域。

塔山石榴质量要求

（一）品种

软籽1号、软籽2号、软籽3号、青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽及其优系。

（二）立地条件

土壤类型为石灰岩或紫红色页岩，土壤质地为砂壤，pH值为7.0至7.8，有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理

1．繁殖：从规定品种的优良母株上采取一年生健壮枝条，扦插繁殖。2．栽植：栽植时间为每年3至4月份。3．栽植密度：平地每公顷栽植株数≤835株;山地每公顷栽植株数≤1250株。4．施肥：以有机肥为主，每年每公顷施充分腐熟有机肥≥37.5吨。5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）果实采收

9月中旬至10月上旬，石榴籽粒饱满，呈白色或红色时开始采收。不同品种开始采收的具体时间为：1．软籽3号：9月中旬。2．软籽1号、软籽2号：9月下旬。3．青皮甜、塔仙红、大红软、青皮软籽：9月下旬至10月上旬。

（五）质量特色

1．感官特色：感官指标品种名称果皮籽粒口感软籽1号皮薄，成熟后阳面古铜色包色有红色针状晶体种核软、可食、品质上等。软籽2号较厚光洁青绿，红晕明显。籽粒红色，针状晶体明显。种核软、可食、品质上等。软籽3号果皮较薄青黄色。籽粒绿白色，可见辐射状晶体。种核绵软、品质佳。青皮甜果皮厚、果面光滑、表面青绿色，向阳面捎带红褐色。籽粒鲜红或粉红色、透明。味浓、味甜微酸，汁多。核半软籽。塔仙红表面光亮、果皮呈鲜红色，向阳面棕红色，较软，并有纵向红线，条纹明显。籽粒呈水红色、透明。汁多、味酸甜，初熟时有涩味，存放几天后涩味消失。大红软果皮粉红色，阳面紫红色，有星状果锈。籽粒淡红色，核半软。味酸甜，无涩味，口感好，风味佳，品质上等。青皮软籽果皮青黄色，阳面红色或淡红色，皮薄。籽粒马齿状，籽粒大，红白色，核小而软。果汁多，甜味浓，品质上等。理化指标：品种项目指标软籽1号软籽2号软籽3号大红软青皮软籽塔仙红青皮甜百粒重（≥克）45.0 55.0 51.0 45.0单果重（≥克）出汁率（≥%）65.9 77.5 76.9籽粒硬度（≤㎏/cm 2））3.5 3.5 3.6 3.6 3.8 3.8 3.8可溶性固形物14.0 12.3 13.8 12.4 12.8（≥%）总酸（%）0.60~0.82 0.6~0.7 0.5~0.6 0.50-0.64 0.36~0.47 0.48~0.61 0.47~0.56 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

塔山石榴专用标志使用

塔山石榴产地范围内的生产者，可向安徽省淮北市烈山区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。塔山石榴的法定检测机构由安徽省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对塔山石榴、龟山岩绿、黄梅禅茶、纪山龙米、武穴竹编实施地理标志产品保护的公告（2012年第224号）（第224号）