【宿鸭湖鳙鱼】河南省驻马店市汝南县国家地理标志产品|水产类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录3

宿鸭湖鳙鱼是河南省地理标志产品，驻马店市地理标志产品，汝南县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的河南省驻马店市汝南县宿鸭湖鳙鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

宿鸭湖鳙鱼导读

宿鸭湖鳙鱼是河南省驻马店市特产，中国国家地理标志产品，产于亚洲最大平原人工淡水湖——宿鸭湖水库，水域面积约10005.733公顷，年均产量400万公斤。该水库气候温和，水体富含硒、钙等微量元素，浮游生物资源丰富，为鳙鱼提供优质生态环境。宿鸭湖鳙鱼头身比例达5.5:4.5，鳞片细密，体色青黑灰白分明，具有蛋白质含量高（16.2克/100克）、硒铁元素丰富、谷氨酸含量突出的特点，脂肪与胆固醇含量低于常规标准。采用生态养殖模式，全程不投饵施肥，执行绿色食品标准。产品包装标注统一地理标志标识，鲜活运输使用原产地水源并附《产品产地证明书》。地方政府通过设备采购、品牌建设等措施强化质量管控与产地保护。

宿鸭湖鳙鱼地理标志产品保护要求

宿鸭湖鳙鱼产品名称

宿鸭湖鳙鱼。

宿鸭湖鳙鱼申请人

汝南县产品质量检验检测中心。

宿鸭湖鳙鱼产地范围

驻马店市汝南县所辖罗店镇、张楼镇、老君庙镇、宿鸭湖街道办事处、古塔街道办事处、三桥镇共计6个镇（街道）。地理坐标：东经114°12′18″～114°14′51″，北纬32°57′17″～33°07′35″。

宿鸭湖鳙鱼质量要求

（一）品种

鳙鱼选用长江水系原种。

（二）养殖

环境年平均气温14.9℃，6-9月份月平均气温25℃以上。年太阳辐射总量为119.6kcal/cm2，光合有效辐射总量为58.6kcal/cm2，6-9月份鳙鱼生长期内的光合有效辐射量为26.6kcal/cm2，占全年总量的45.4%。充分的光照促进了水体的光合作用，水体中硒、钙、镁、铁、铜、钼等中微量元素含量丰富，浮游生物数量极大，各种鱼类天然饵料丰富。

（三）养殖

管理

1.苗种选择。人工投放鳙鱼选择长江水系亲本进行科学培育和群体选择后，经人工繁殖孵化育成。要求体色鲜明、体质健壮、规格整齐、无病无伤，大小规格0.5～1kg。2.鱼种放养。每年冬季12月下旬至次年1月下旬。每亩水面每年平均投放0.5～1kg大规格鳙鱼鱼种15-20kg，另视情况搭配鲢、草等配养鱼，投放鲢鱼数量控制在10%以内。苗种入库前先试水，水库水温与运输水温度温差不宜超过5℃。且要用3%～5%的食盐溶液浸浴消毒5分钟以上。养殖全过程不施肥、不投饵、不施药。3.水质管理。流域内无工业污染源，平均水深3米，库水交换量每年5～6次，每周定期对水库水体内浮游生物进行定性、定量分析，定期检测结果，检查鱼肠道食物组成，依据水库水体自身生产力，确定下年投放鳙鱼苗种规格和数量。

（四）收获

科学捕捞，轮捕轮放，使用网具网目为12～14cm的尼龙网进行赶网捕捞，捕大留小，鳙鱼捕捞平均规格达到2.5kg。

（五）质量特色

1.感官特色。体型匀称，头身比大，鳞片细小；体色鲜亮，背部青黑，腹部灰白，斑块均匀，肉质紧密。2.理化指标。富含硒、钙、镁、铁等微量元素。谷氨酸含量2.59%～2.6%，甘氨酸含量0.77%～0.84%。