石铭芋是福建省地理标志产品，漳州市地理标志产品，长泰区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的福建省漳州市长泰区石铭芋地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

石铭芋导读

石铭芋，福建省漳州市长泰区特产，全国农产品地理标志。石铭芋产于长泰区岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出，水质甘醇，常年不断，土层深厚、富含矿物质，所产出的槟榔芋表皮呈紫红色，肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“石铭芋”实施国家农产品地理标志登记保护。

石铭芋地理标志产品保护要求

石铭芋产品名称

石铭芋。

石铭芋申请人

漳州市长泰区乡村产业站。

石铭芋产地范围

长泰县岩溪镇石铭村、甘寨村及坂里乡石格村、新春村、坂新村等5个行政村。地理坐标：东经117° 38′～117° 45′，北纬24° 34′～25° 47′。

石铭芋质量要求

（一）品种

槟榔芋。

（二）立地条件

种植海拔0～200m，土壤类型为潜育型和淹育型的水稻土红壤，赤红壤，土壤pH值5.5～6.5，耕作层厚度≥25cm。

（三）栽培管理

1.种芋选择。种芋是长期留种，选择球茎无伤口、无病斑，顶芽的芽尖保存完好，球茎饱满呈圆形，大小基本一致，个体在50～100g左右。

2.种植。石铭芋种植采用水稻-芋轮作模式，于晚季水稻收割完后（即11月份）整地，一年种植一季，播种时间为12月至翌年4月，定植时要覆盖田土。

3.管理。种植后至清明这段时间芋头生长缓慢，主要是根部生长，所以田间不可积水，若土壤过于干旱，灌水应即灌即排。雨天应及时排水防渍水。夏季至秋初，气温高，芋头生长迅猛，需水量增加，应经常灌水，保持沟间潮湿。采收前20天停止灌水。全生育期培土二次，培土必须结合除草施肥进行。

（四）采收

与贮藏

1.采收。石铭芋采收期为每年10月至次年2月。一般采取随采随销，若遇雨水过多，也可采收回来放于阴凉处晾开，根据商品要求包装盒销售。

2.贮藏。存产品的仓库，必须符合通风、阴凉、清洁、无阳光直射的要求，严禁与有毒、有异味、易生虫、易污染的物品同仑贮存。芋头搭架平铺排放不堆放。产品出库坚持先进先出原则，对有烂点的产品不得出库。

（五）质量特色

1.感官特色。石铭芋生长环境优越，母芋呈圆柱形，表皮棕褐色，无虫蛀、无烂点、无破损。芋肉乳白色带紫红槟榔花纹，易煮熟食肉质细、松、软，浓香可口。此外，石铭芋可食率高，头尾部分去皮后均可食用。

2.理化指标。干物质中淀粉含量范围为65%～80%，蛋白质含量范围为10%～15%。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

石铭芋专用标志使用

石铭芋产地范围内的生产者，可向福建省漳州市长泰区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。石铭芋的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。5

参考资料

国家知识产权局关于对石铭芋等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）