石楼枣花蜂蜜是山西省地理标志产品，吕梁市地理标志产品，石楼县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省吕梁市石楼县石楼枣花蜂蜜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

石楼枣花蜂蜜导读

石楼枣花蜂蜜，山西省吕梁市石楼县特产，全国农产品地理标志。石楼县属温带大陆性季风气候，冬季少雪干冷。全县平均日照时间为2715小时、平均气温9.2℃，无霜期181天，县内温差明显，全县年平均降水量约495毫米，适宜养殖蜜蜂。石楼枣花蜜呈深琥珀色，透明，口感甜润，微酸，具有浓重的枣花芳香味。枣花蜜果糖含量非常高，葡萄糖含量低，不易结晶，放多年的陈蜜也不会结晶。枣花蜜性甘平偏温、维生素C含量较高，营养丰富，是滋补首选蜜种。2017年12月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“石楼枣花蜂蜜”实施农产品地理标志登记保护。

石楼枣花蜂蜜地理标志产品保护要求

石楼枣花蜂蜜产品名称

石楼枣花蜂蜜。

石楼枣花蜂蜜申请人

石楼县养蜂产业协会。

石楼枣花蜂蜜产地范围

石楼县所辖灵泉镇、罗村镇、龙交乡、裴沟乡、曹家垣乡、小蒜镇、义牒镇、前山乡、和合乡共计9个乡镇134个行政村。地理坐标：东经110°28′～111°06′，北纬36°51′～37°16′。

石楼枣花蜂蜜质量要求

（一）品种

纯槐花蜜、纯枣花蜜和山花蜜。

（二）原蜜采集

1.时间。槐花蜜5月，枣花蜜6月-7月，山花蜜6月采集。

2.质量要求。自然封盖90%以上，确保生产天然成熟蜜。

（三）加工工艺

清底→抖蜂→摇蜜→过滤→装桶。

（四）质量特色

1.感官特色。新鲜石楼枣花蜂蜜呈琥珀色，久置色泽逐渐加深。具有鲜浓枣花味、无异味。常温下呈流体状，当年不结晶杂质。

2.理化指标。果糖和葡萄糖：≥65g/100g蔗糖含量：≤2g/100g）硒：≤0.003mg/kg菌落总数：≤200CFU/g霉菌计数：≤20CFU/g，浓度约为42～43°，含有果糖39.8%，葡萄糖35.6%，淀粉活性酶16%左右。

3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

石楼枣花蜂蜜专用标志使用

石楼枣花蜂蜜产地范围内的生产者，可向山西省吕梁市石楼县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。石楼枣花蜂蜜的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对石楼枣花蜂蜜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）