石门核桃是河北省地理标志产品，秦皇岛市地理标志产品，卢龙县地理标志产品。2009年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的河北省秦皇岛市卢龙县石门核桃地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

石门核桃导读

石门核桃，河北省秦皇岛市卢龙县特产，国家地理标志产品。2009年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。石门核桃产地范围为河北省卢龙县。本文整理石门核桃的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

石门核桃地理标志产品保护要求

石门核桃产品名称

石门核桃。

石门核桃申请人

官方公告未载明申请人。

石门核桃产地范围

河北省卢龙县

石门核桃质量要求

（一）品种。

从在当地核桃实生群体中选出的元宝、龙珠、魁香、硕宝等品种。

（二）立地条件。

土壤类型选择以石灰岩为主成土母质的褐土类，质地为中壤或沙壤土，土层厚度≥1米，pH值7至7.9，土壤有机质含量≥0.8%，光照充足，排水良好，地下水位在2m以下。

（三）栽培管理。

1.育苗:选择亲合力强的核桃属植物(Juglans)作砧木采用嫁接繁殖或其他无性繁殖。

2.定植:（1）时间:春季四月上旬或秋季落叶后至土壤结冻前。（2）密度:每公顷≤495株。

3.肥水管理:（1）施肥:以有机肥为主，结果园每年施优质有机肥≥25000Kg/公顷。（2）灌水:每年的5至6月视核桃园土壤墒情灌水1至2次。

4.整形修剪:依据立地条件和栽植密度选择适宜的树形，培养好主侧枝和结果枝组，充分利用光能，合理负载。

5.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收及采后处理。

1.采收时间:有20%至30%核桃青果自然开裂或青皮由绿转黄时开始采收。

2.采后处理:核桃青果采收后，在保持坚果品质不变的条件下，采用自然或机械脱青皮，阴干或烘干，含水量≤8%。

（五）质量特色。

1.感官特色:品种坚果形状果形指数外壳颜色取仁难易种仁颜色种仁风味元宝元宝形0.81±0.03浅黄褐色易取整仁淡黄白色香、不涩龙珠圆形0.90±0.04浅黄褐色易取整仁淡黄白色香、微涩魁香圆形0.92±0.03浅黄褐色易取整仁黄白色浓香、不涩硕宝近圆形0.93±0.05浅黄褐色易取整仁黄白或淡黄香、微涩

2.理化指标:品种单果重（g）壳厚度（㎜）出仁率脂肪含量蛋白质含量元宝≥13.00.9-1.0≥56%≥66.0%≥16.0%龙珠≥12.01.0-1.1≥52%≥70.0%≥15.0%魁香≥12.01.0-1.2≥53%≥66.0%≥17.0%硕宝≥17.01.0-1.2≥50%≥59.0%≥20.0%

3.安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

石门核桃专用标志使用

石门核桃地理标志产品保护范围内的生产者，可向河北省卢龙县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。石门核桃的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定

参考资料

关于批准对石门核桃、乾安黄小米、北大仓酒、靖安椪柑、竹溪贡米实施地理标志产品保护的公告（2009年第126号）