邵伯菱是江苏省地理标志产品，扬州市地理标志产品，江都区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的江苏省扬州市江都区邵伯菱地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

邵伯菱导读

邵伯菱，江苏省扬州市特产，中国国家地理标志产品。邵伯绿菱是四角菱，菱呈水饺形，前后两角大，平展略下垂，左右两角小，向下弯曲，腹部不对称，向一边凸出；平均菱长5.5厘米，宽4厘米，具有壳薄个大、脯肥、淀粉多的特点；鲜菱果皮淡绿色，绿中泛白，因此称“邵伯绿菱”，煮熟后为淡黄色。因为菱角似羊角，又称“羊角倾”，邵伯人俗称“羊角青”（青色）。2018年3月27日，原国家质检总局批准对“邵伯菱”实施地理标志产品保护。

邵伯菱地理标志产品保护要求

邵伯菱产品名称

邵伯菱。

邵伯菱申请人

江都区人民政府。

邵伯菱产地范围

江苏省扬州市邵伯镇、樊川镇、真武镇、武坚镇、丁伙镇、丁沟镇、小纪镇现辖行政区域。

邵伯菱质量要求

（一）品种

羊角青（邵伯菱）。

（二）立地条件

水深1～1.2m的与邵伯湖相通水域。土壤pH值5.6～7.5，含盐量0.2%以下，土壤淤泥层深度≥20cm，有机质含量≥1.5%。

（三）栽培管理

1.选种。充分成熟、不破损的菱角作种。2.催芽。3月中旬，将种菱浸于3～5cm水深的池子中覆膜保温催芽，待70%左右种菱萌芽时及时播种。3.播种。于4月按每667m2（亩）10～15kg播种。4.菱盘管理。在6月以后若菱盘生长拥挤、重叠时，应适当疏除拥挤处的弱小菱盘，保持菱盘均匀盖满水面。5.环境、安全要求。农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。

（四）采收

1.采收时间。一般在开花后15-20天即可开始陆续采收。2.采收标准。果实略硬，果皮颜色鲜亮，萼片脱落，用指甲可掐入果皮，果肉嫩、脆，菱角可浮于水面。

（五）质量特色

1.感官特色。鲜菱为淡绿色，绿中泛白。生食清脆爽口带甜，煮熟后为淡黄色，菱米酥粉可口，香如核桃，味似板栗。2.理化指标。果肉中基本营养成分的含量：鲜食菱蔗糖≥10g/kg，果糖≥12g/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

邵伯菱专用标志使用

邵伯菱产地范围内的生产者，可向江苏省扬州市江都区知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经江苏省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。邵伯菱的检测机构由江苏省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。2

参考资料

国家知识产权局关于对邵伯菱等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）