【若尔盖藏香猪】四川省若尔盖县国家地理标志产品|畜禽类

地理标志聚合号2021-12-31国家地理标志产品目录2

若尔盖藏香猪是四川省农产品地理标志，若尔盖县农产品地理标志。2021年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI03406）。徐果萍博客网提供详细的四川省若尔盖县若尔盖藏香猪农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

若尔盖藏香猪导读

若尔盖藏香猪，四川省若尔盖县特产，农产品地理标志。2021年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI03406）。若尔盖藏香猪产地范围为若尔盖县位于青藏高原东部，四川盆地西北部，居阿坝藏族羌族自治州北部，幅员面积10620平方公里,被《国家地理杂志》评为“中国最美的湿地”，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。本文整理若尔盖藏香猪的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

若尔盖藏香猪农产品地理标志保护要求

若尔盖藏香猪产品名称

若尔盖藏香猪。

若尔盖藏香猪证书持有人

若尔盖县畜牧兽医服务中心。

若尔盖藏香猪产地范围

若尔盖县位于青藏高原东部，四川盆地西北部，居阿坝藏族羌族自治州北部，幅员面积10620平方公里,被《国家地理杂志》评为“中国最美的湿地”，素有“川西北高原的绿洲”和“云端天堂”之称。若尔盖藏香猪地理标志产品保护区域范围为四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的达扎寺镇、唐克镇、辖曼镇、红星镇、阿西镇、铁布镇、巴西镇、麦溪乡、嫩哇乡、占哇乡、降扎乡、求吉乡、包座乡共计13个乡镇、97个行政村，其地理坐标为东经102º10′48″～103º39′22″、北纬33º03′30″～34º18′52″，年出栏量1.35万头，区域内天蓝、地沃、山青、水秀、林茂、草盛、花艳，堪称高原净土、人间天堂

若尔盖藏香猪质量技术要求

若尔盖藏香猪体型微小，被毛多为黑色，少数为棕色，也可见四肢、额部有少许白色者，少数仔猪被毛有黄色纵形条纹，但随着年龄的增大逐渐消失。鬃毛长而密，冬季被毛下有绒毛。额面窄，皱纹少，嘴长而直、呈锥形；耳小、直立，转动灵活。胸较窄，体躯短，背腰平直或微凹，腹线平直，后躯较前驱高，尻部倾斜。四肢结实，趾关节韧带坚实而有力。乳头多为6～7对。

4.2.1色泽：肌肉有光泽、肉色鲜红、均匀，脂肪乳白色，且有透明状。

4.2.2组织状态：皮和脂肪薄，肉质纤维细，有坚韧性，指压后凹陷立即恢复。

4.2.3粘度：外表湿润，不粘手。

4.2.4气味：具有藏香猪肉固有的气味，无异味。

肌纤维细，口感细腻，香味浓郁。

蛋白质≥20g/100g、肌内脂肪≥3.2%，氨基酸总量≥19%，鲜味氨基酸（谷氨酸＋天门冬氨酸）≥5%。

严格执行检疫和休药期制度，质量安全符合国家相关要求规定。