若尔盖牦牛是四川省农产品地理标志。2021年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI03405）。徐果萍博客网提供详细的四川省若尔盖牦牛农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

若尔盖牦牛导读

若尔盖牦牛，四川省特产，农产品地理标志。2021年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI03405）。若尔盖牦牛产地范围为若尔盖牦牛农产品地理标志保护区域范围为四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的达扎寺镇、唐克镇、辖曼镇、红星镇、阿西镇、铁布镇、巴西镇、麦溪乡、嫩哇乡、占哇乡、降扎乡、求吉乡和包座乡共13个乡镇、97个行政村。本文整理若尔盖牦牛的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

若尔盖牦牛农产品地理标志保护要求

若尔盖牦牛产品名称

若尔盖牦牛。

若尔盖牦牛证书持有人

若尔盖县畜牧兽医服务中心。

若尔盖牦牛产地范围

若尔盖牦牛农产品地理标志保护区域范围为四川省阿坝藏族羌族自治州若尔盖县的达扎寺镇、唐克镇、辖曼镇、红星镇、阿西镇、铁布镇、巴西镇、麦溪乡、嫩哇乡、占哇乡、降扎乡、求吉乡和包座乡共13个乡镇、97个行政村。地理坐标为东经102°10′48″～103°39′22″，北纬33°03′30″～34°18′52″。生产规模：年出栏量11.5万头，区域内天蓝、地沃、山青、水秀、林茂、草盛、花艳，堪称高原净土、人间天堂

若尔盖牦牛质量技术要求

全身黑毛为主，前胸发达，背腰平直，体躯较长，四肢较短，蹄质坚实；鲜肉肉质红润，大理石纹明显，肌纤维清晰坚韧；煮熟后，肉质密实鲜美，浓厚香醇，具有天然牦牛肉的特殊香味。

蛋白质含量≥17.9g/100g，钙含量≥40.3g/100g，铁含量≥29.8g/100g，氨基酸总量≥16.2%。

符合国家相关质量安全要求规定。

产区海拔2400～4200米，区内空气和水质优良、草地和土壤无污染，产地生产环境天然、生态、安全。独特的地形地貌造就了若尔盖县土壤肥沃，天然草原，矿物质元素含量丰富，适合农作物和天然牧草的生长发育，给若尔盖牦牛提供了天然充足的饲草，造就了若尔盖牦牛独特的品质。

若尔盖牦牛属中国草地型牦牛优良品种——麦洼牦牛品系，是在典型、无污染的高寒草甸草原生态环境下经过长期选育而形成的半野生畜种和唯一产毛绒的牛种，背毛全黑为主，头大小适中，额宽平，额毛丛生，卷曲，绝大多数有角，角尖略向后、向内弯曲，背腰平直，腹大不下垂。四肢较短，蹄较小，蹄质坚实。

科学的饲养管理是提高养殖水平的关键，也是确保牦牛健康饮食、保持畜群生活环境良好的重要途径。以保护草地生态为前提，按照“以草定畜、草畜平衡”的原则，推广“夏秋放养、冬春补饲、集中育肥、提早出栏”的现代畜牧养殖方式，大力发展牦牛专业生产养殖小区、家庭牧场和健康养殖中心，每村建养殖小区1-5个、家庭牧场1-2个，每乡（镇）建一个健康养殖中心。规范牦牛养殖模式，在地标范围类组建600个牦牛专业养殖小区、200个家庭牧场、80个健康养殖中心、5个健康养殖示范中心。

若尔盖牦牛食性杂，极耐粗食，以牧草、植物的茎叶、果实为主要食物。草原、林间生长的绝大多数花草、树叶都是若尔盖牦牛的食物来源。放牧区内盛产的纯天然贝母、虫草、秦艽、羌活、大黄、雪莲花等名贵中药材，也是若尔盖牦牛最喜爱的食物。

若尔盖县地处青藏高原东南缘，跨越长江、黄河两大水系，属于两大水系支流的源头，是重要的水源涵养地，若尔盖牦牛饮水均为无污染的雪水。

3.3.4.1重大传染性疾病防控：对口蹄疫等国家强制性免疫的疫病进行规范程序免疫。

3.3.4.2其他疫病防控：若尔盖草原、湿地、林区盛产虫草、贝母、雪莲、甘松、柴胡、大黄等数十种名贵中药材，若尔盖牦牛在日常放牧中天然食用。作为传统的藏医藏药产区，若尔盖在依托地道天然中草药研制的藏兽医预防经验丰富，具有藏医知识产权的兽用汤剂、针剂和药丸，用于若尔盖牦牛疫病预防。

3.3.5病死牛和粪污处理：病死牛按规定进行无害化处理，严禁流入市场；牧区有针对性地对若尔盖牦牛粪污进行集中处理，建设有机肥加工厂，为种植业提供高品质有机肥。牧区施还草原，循环使用。

若尔盖牦牛采取放牧为主的生长方式，比西门塔尔牛出栏周期要长1.5-2倍，饲养周期为36个月以上，成年育肥牦牛的出栏体重一般需大于300kg。

建立养殖档案，每日的生产记录包括：日期、月龄、存栏数、温度、湿度、防疫记录、产品出售日期、数量和购买单位等。记录应保存两年以上。

若尔盖牦牛专用标志使用

若尔盖牦牛产地范围内的生产者，可向四川省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

若尔盖牦牛农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询

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