【渠县黄花】渠县达州市四川省国家地理标志产品|其他类特产

（一）品种

宕渠花、武坪早、青龙花、三月花。

（二）立地条件

保护区范围内海拔250至1000m。地势平坦或缓坡，保水保肥能力强，排灌条件好的粘土或壤土。土层厚度≥30cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值6至8之间。

（三）栽培管理

1. 选种：选择高产优质、抗病虫能力强的品种，合理搭配早、中、晚熟品种，主推地方品种。

2. 育苗：以2至4月和9至10月为最佳育苗期。育苗采用分株（蔸）繁殖、切片繁殖以及花苔扦插和芽块繁殖等无性繁殖方法。生产上不采用种子繁殖。

3. 栽植：以春、秋两季栽植为。实行宽窄行窝栽或宽窄行条栽，栽植密度为每667m²栽植6000至8000株。栽植前对根部进行修整和处理，按种苗大小分级栽植。栽植后，每667m²用腐熟清淡人畜粪水1500kg作定根肥。

4. 中耕除草：在苗高16.7cm、抽葶前5至10天、采花结束时进行中耕除草，做到田间清洁无杂草。

5. 施肥：合理施用化肥。实行降氮、稳磷、补钾，N:P:K的比例达到2：1：1。增施腐熟有机肥，提倡根外追肥。严禁施用氯化铵、硝酸铵、碳铵和化肥干施。

6. 冬管：秋苗枯死后割茬，清除地间杂草。在12月份前，用肥沃的有机土进行培土垒蔸。每667m²用土5000kg覆蔸，厚度不低于10cm。

7. 采摘：鲜花在开放前上午12时采摘结束。做到细采、轻放、浅装、快运。

8. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）加工

1. 传统加工：将鲜花通过高温（75℃至85℃）脱毒杀青后，经休汗（30分钟）通过晾晒或烘干而干制黄花。

2. 现代加工：运用热风干燥或低温（冻干）干燥技术将鲜花进行干制和保鲜。

（五）质量特色

1. 感官特色：色泽淡黄或金黄，条色均匀，有光泽，无青条菜和杂质，具有黄花菜特有的香味。一级：色泽淡黄或金黄，条色均匀，有光泽，无青条菜；具有黄花特有的香味；干蕾条形均匀，开花菜和油条菜的根数分别不超过1%；肉质肥厚，每千克干花不多于2300根。二级：色泽金黄或棕黄，条色均匀，有光泽，青条菜根数不超过2%；具有黄花香味，无异味；干蕾条形均匀，开花菜和油条菜的根数分别不超过4%；肉质厚，每千克干花不多于2500根。

2. 理化指标：含水量≤15.0%；总酸含量≤3.0%（以柠檬酸计算）；总糖含量≥37.5%；蛋白质含量≥11.0%；脂肪含量≥4.5g/100克；维生素B₂含量≥2μg/100克；胡萝卜素含量≥380μg/100克。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。