淇河鲫鱼是河南省地理标志产品，鹤壁市地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的河南省鹤壁市淇河鲫鱼地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

淇河鲫鱼导读

淇河鲫鱼，河南省鹤壁市特产，全国农产品地理标志。淇河鲫鱼是天然的三倍体鱼类，具有肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味鲜美，腮不苦等特点，而且具有很高的营养价值。曾经的过度捕捞，使淇河鲫鱼度濒临灭绝，现代采取的提纯复壮、人工繁育等一系列措施，使淇河鲫鱼的养殖数量逐渐扩大。淇河鲫鱼是鹤壁市“淇河三珍”之一，其营养成分丰富。经权威机构深研：淇河鲫鱼含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁及维生素B1、B2、A等，可补虚强身，滋养脾胃，去湿利尿。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“淇河鲫鱼”实施农产品地理标志登记保护。

淇河鲫鱼地理标志产品保护要求

淇河鲫鱼产品名称

淇河鲫鱼。

淇河鲫鱼申请人

鹤壁市人民政府。

淇河鲫鱼产地范围

鹤壁市淇河盘石头水库。地理坐标：东经113°56′15″～114°17′02″，北纬35°30′07″～35°44′29″。

淇河鲫鱼质量要求

（一）品种

产地范围内的鲫鱼品种。

（二）环境条件

水源为淇河水，水质清冽，透明度35～40cm，水深2.0～3.0m，溶氧量≥4.0mg/L，pH值7.0～8.5，土质为壤土。

（三）养殖

管理

1.鱼种要求。鱼龄1年以上，规格50g以上，侧线鳞29片以上，鳃耙45～50个，体长/头长为4.16±0.25，体长/体高为2.84±0.20，体长/尾柄长为6.73±0.80，体长/尾柄高为6.51± 0.50。2.放养密度。1000～1500尾/亩。3.饲养。根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。撒投速度按“慢—快—慢”节律，每次投喂30-40分钟。4.水质管理。每15天加新水15～30cm调节水位，高温季节增加频次。

（四）捕捞

起捕规格≥300g。

（五）质量特色

1.感官特色。体宽背厚，个大肉肥，鳞被完整，色泽金黄或银白。2.理化指标。含肉率70%以上，肌肉蛋白质含量18%以上。氨基酸总和18%以上。3.安全及其他质量要求。安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

淇河鲫鱼专用标志使用

淇河鲫鱼产地范围内的生产者，可向河南省鹤壁市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经河南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。淇河鲫鱼的检测机构由河南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。3

参考资料

国家知识产权局关于对淇河鲫鱼等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）