普陀佛茶是浙江省地理标志产品，舟山市地理标志产品，普陀区地理标志产品。2025年4月1日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省舟山市普陀区普陀佛茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

普陀佛茶导读

普陀佛茶，浙江省舟山市特产，全国农产品地理标志。舟山群岛的气候类型为受海洋影响明显的北亚热带季风气候。季风显著，四季分明，温和湿润，降水丰沛，适宜种植茶树。普陀佛茶为产于浙江舟山群岛的普陀山，又名普陀山云雾茶、凤尾茶。优质普陀佛茶外形“似螺非螺，似眉非眉”，色泽翠绿披毫，香气芬芳，茶汤味道清醇爽口，又因其似圆非圆的外形也略像蝌蚪，故也称“凤尾茶”。2011年12月20日，原中华人民共和国农业部批准对“普陀佛茶”实施农产品地理标志登记保护。

普陀佛茶地理标志产品保护要求

普陀佛茶产品名称

普陀佛茶。

普陀佛茶申请人

浙江省舟山市人民政府。

普陀佛茶产地范围

定海区的城东街道、环南街道、解放街道、昌国街道、盐仓街道、临城街道、白泉镇、干览镇、马岙镇、小沙镇、岑港镇、双桥镇、金塘镇、北蝉乡；普陀区的沈家门街道、东港街道、勾山街道、展茅街道、朱家尖街道、桃花镇、六横镇、登步乡；岱山县的高亭镇、东沙镇、岱东镇、岱西镇、衢山镇、秀山乡。

普陀佛茶质量要求

（一）品种

以鸠坑群体种和迎霜、浙农113等无性系良种为主。

（二）立地条件

有机质含量≥1.5%，土壤pH值4.5～6.0。

（三）栽培管理

1.种植时间。秋季种植时间为10月下旬至11月下旬，春季种植时间为2月中旬至3月上旬。2.种植密度。单行条植4万～5万株/公顷，双行条植8万～9万株/公顷。3.施肥。每年施腐熟有机肥≥15吨/公顷。4.茶树修剪。根据树龄、长势和树型要求分别采用定型修剪、轻修剪、深修剪和台刈等方法，培养优化高产树冠。

（四）采收

3月中旬至5月上旬采摘，以一芽一叶初展至一芽二叶为主，提手采，芽叶完整。

（五）加工工艺

鲜叶摊青→杀青→揉捻→初烘→搓团提毫→焙烘。加工要点：1.鲜叶摊青。薄摊均匀，厚度≤2cm，时间6-12小时，至含水率约70%，芽质变软，显露清香。2.杀青。锅温260～320℃，杀青1.5-2分钟，至色泽由鲜绿转为暗绿，无青草味、茶香显露，手握有轻微刺手触感，折之不断有弹性。3.揉捻。锅温降至80～90℃，揉捻15-20分钟。手工成条率约70%，揉捻机成条率约80%。4.初烘。温度100～120℃，茶叶均匀薄摊，初烘5分钟左右。5.搓团提毫。锅温60～70℃，经过反复搓、抖散、解块等过程，两手轻搓、轻放，直至白毫显露，含水量下降至约10%。6.焙烘。将茶叶匀摊在干燥清洁的毛边纸上，放在锅中焙烘，至含水量≤6.5%。

（六）质量特色

1.感官特色。普陀佛茶按质量等级分三个级别，特级（一等、二等）和一级、二级。（1）特级一等。似螺似眉、茸毫披露、匀净、嫩绿，清香持久，鲜嫩爽口，嫩绿明亮，幼嫩成朵、嫩绿、明亮、匀齐。特级二等。似螺似眉、茸毫披露、匀净、嫩绿，清香持久，鲜嫩爽口，嫩绿明亮，细嫩成朵、嫩绿、明亮、匀净。（2）一级。条形卷曲、显毫、尚匀、绿翠，香高持久，尚鲜醇，尚绿明亮，细嫩显芽、绿、明亮、尚匀。（3）二级。条形卷曲、略显毫、尚匀、绿润，香高，醇和，绿亮，尚嫩显芽、少明亮、尚匀。2.理化指标。水分（%）≤6.5，总灰分（%）≤6.5，粗纤维（%）≤15，水浸出物（%）≥34，粉末（%）≤1.0。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

普陀佛茶专用标志使用

普陀佛茶产地范围内的生产者，可向浙江省舟山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经浙江省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。普陀佛茶的检测机构由浙江省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对普陀佛茶等87个产品予以地理标志产品认定的公告（第625号）