【普宁青梅】广东省国家地理标志产品|水果类特产

普宁青梅是广东省地理标志产品。2008年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的广东省普宁青梅地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

普宁青梅导读

普宁青梅，广东省特产，国家地理标志产品。2008年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护。普宁青梅产地范围为广东省普宁市现辖行政区域。本文整理普宁青梅的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

普宁青梅产品名称

普宁青梅。

普宁青梅申请人

官方公告未载明申请人。

普宁青梅产地范围

广东省普宁市现辖行政区域

普宁青梅质量要求

（一）立地条件。保护区范围内坡度25°以下，光照充足的丘陵地、山地，土壤质地为砂壤土，pH值5.5至6.5。（二）栽培管理。1．育苗：（1）砧木选择：采用梅的实生苗作砧木。（2）种子选择及处理：选择青竹梅、黄梅等品种的果实，待充分成熟后，将种子取出，并将种子清洗干净、凉干、沙藏，11月下旬至12月上旬进行播种。（3）播种移栽：播种后,当苗木高达6cm至8cm时，分床移栽。（4）嫁接管理：当砧木苗茎粗在0.6cm以上，于12月下旬至1月上旬进行嫁接，嫁接的接穗应从品种纯正、生长健壮的良种母本树上，采集树冠外围中上部生长充实的营养枝，采用单芽切接法。（5）苗木出圃：出圃时间宜在11月中下旬至次年2月上旬出圃定植。2.开挖种植穴，施足基肥：按株行距4m×5m开挖种植穴，植穴规格0.8m×0.8m×0.8m，埋压绿肥，施足基肥。

3.选择良种、配搭授粉树：选择软枝大粒梅、大青梅为主栽品种，白粉梅、矮白梅为优良授粉品种。品种搭配是：主栽品种占70%至80%，授粉品种占20%至30%。

4.施肥：（1）幼年树施肥：幼年树于新芽萌动及叶片转绿期各施肥一次，以有机肥为主，新梢萌发前株施土杂肥25kg、或豆饼0.25kg，配合磷、钾、钙、镁肥施用。（2）结果树施肥：结果树施肥，重点施好花前肥、壮果肥、采果肥，壮梢保叶促花芽分化肥。（3）保叶保花芽分化肥：6月至9月每月施一次，每株施复合肥0.1kg至0.2kg。

5.整形修剪：幼年树经2年或3年整成自然开心形树冠。结果树修剪实行“一年二剪”，夏剪在采完果15天内完成，冬剪在11月至12月中旬现蕾前进行，对超过30cm的徒长枝剪去1/4或1/3，以促吐中、短果枝，剪去枯枝、病虫枝，疏删过份密集枝群，保证梅树通风透光。

6.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。（三）采收。采收期在4月中下旬至5月上旬。应分期分批采果，做到足熟采收，先熟先采，轻采轻放。（四）加工。

1.腌制:（1）鲜果采摘后，要当天腌制处理。（2）经分级机分级，分为特大级（LL）、大级（L）、中级（M）、小级（S），然后按不同级别分池腌制。（3）经清洗分级后的梅果分别不同的规格，送至腌渍池，边加入梅果，边均匀加入食盐，加食盐标准：100kg梅果加食盐26kg至28kg。（4）腌制时间：60天以上。

2.晒制:（1）将腌制好的梅果捞起，放在温室晒棚晒3至5天。（2）翻果。用手将梅果轻翻，确保梅果受晒均匀，上、下午各翻果一次，当梅果晒至含水量为60%至62%。（五）质量特色。

1.感官特色：级别项目A级品B级品色泽肉厚皮薄，鲜艳、有光泽，均匀良好,呈淡黄色肉厚皮薄，有光泽，尚均匀,呈淡黄色或棕黄色,允许少量淡褐色。形态果形圆整、饱满果形较圆整、饱满果面无梅胶果和破裂果，无明显斑点梅胶果和破裂果不超过3%，斑点面积不超过果皮面积的1/

62.理化指标：项目级别规格缺陷果（%）水分（%）果实(粒/kg)级差（%）A级LLLL≤50≤5≤1060－62A级LLL≤51-65≤5≤10A级LL66—90≤5≤10A级L91—140≤5≤10A级M141—220≤5≤10A级S221-400≤5≤10B级统庄（果面允许带有斑点）≤10C级除了A级、B级以外的果

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

普宁青梅专用标志使用

普宁青梅地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省普宁市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准

参考资料

关于批准对天目山铁皮石斛、伍家台贡茶、金玉三捻橄榄、普宁青梅、中江丹参实施地理标志产品保护的公告(2008年第133号)