平遥长山药是山西省地理标志产品，晋中市地理标志产品，平遥县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省晋中市平遥县平遥长山药地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

平遥长山药导读

平遥长山药，山西省平遥县特产，全国农产品地理标志，也是国家地理标志证明商标产品。其种植历史可追溯至两千多年前，规模化种植已有两百余年，在平遥县有着悠久的种植传统，尤以岳壁乡一带所产质地优良。平遥长山药又称薯蓣，其制品营养丰富、性温味甘，在传统应用中被视为具有相应功效的药材。平遥长山药块根为圆柱形，条长茎粗，肉质白嫩，以条长、茎粗、皮薄、质细著称。每100克平遥长山药中含有蛋白质约9.92克，淀粉约22.43克，并富含多种微量元素。除了经过烹饪食用之外，还加工成为长山药粉、长山药饮料等系列产品。近年来，当地通过建设长山药小镇、推广规模化种植和滴灌等新技术，进一步发展该产业。2011年09月13日，中华人民共和国农业部批准对“平遥长山药”实施农产品地理标志登记保护（产品编号：AGI00590），证书持有人为平遥晋伟中药材综合开发专业合作社。其地理标志保护范围包括平遥县岳壁乡、东泉镇、宁固镇辖区。

平遥长山药地理标志产品保护要求

平遥长山药产品名称

平遥长山药。

平遥长山药申请人

平遥县长山药种植协会。

平遥长山药产地范围

山西省晋中市平遥县岳壁乡、东泉镇、宁固镇3个乡镇13个行政村。地理坐标：东经112°12′00″～112°31′00″，北纬37°12′00″～37°21′00″。

平遥长山药质量要求

（一）品种

适宜当地种植的长山药品种。

（二）立地条件

海拔745～800m，土壤类型为淡褐土。

（三）栽培管理

1.轮作。每隔3年轮作换茬一次，每年隔沟种植。2.选种。选择已栽培2年的无病斑、优质山药段子，把块茎切成每段长10～15cm、重100～150g作栽子。3.定植。定植前15-20天进行晾晒催芽。4月中下旬至5月上中旬种植，株距20～25cm，栽子芽朝上，覆土10cm，培成垄。每亩种植2800～3300株。4.水肥管理。苗期不浇水，块茎膨大期适当浇水，采收前10天停止浇水。在开花初期和开花盛期各追肥1次，每亩沟施尿素8～10kg，生长中后期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%的尿素。5.中耕除草。出苗后中耕除草一次，浇水和降雨后及时中耕除草。

（四）采收

降霜后开始采收，采收时整株刨收。

（五）质量特色

1.感官特色。块根为圆柱形式、圆形，条长茎粗，肉质白嫩，黄褐色并有多条须根。2.理化指标。每100g长山药中含有蛋白质约9.92g，淀粉约22.43g，钙、镁、锌、锰、铁、磷等微量元素≥2.29g，淀粉＞80%，钙＞850mg/kg，铁＞30mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

平遥长山药专用标志使用

平遥长山药产地范围内的生产者，可向山西省晋中市平遥县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经山西省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。平遥长山药的检测机构由山西省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。

参考资料

国家知识产权局关于对平遥长山药等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）