南日鲍是福建省地理标志产品，莆田市地理标志产品，秀屿区地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的福建省莆田市秀屿区南日鲍地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

南日鲍导读

南日鲍，福建省莆田市秀屿区特产，国家地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由福建省莆田市秀屿区人民政府申报保护。南日鲍产地范围为保护范围以福建省莆田市秀屿区人民政府《关于请求界定南日鲍鱼（南日鲍）地理标志产品产地保护范围的报告》（莆秀政〔2006〕。本文整理南日鲍的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

南日鲍地理标志产品保护要求

南日鲍产品名称

南日鲍。

南日鲍申请人

福建省莆田市秀屿区人民政府。

南日鲍产地范围

保护范围以福建省莆田市秀屿区人民政府《关于请求界定南日鲍鱼（南日鲍）地理标志产品产地保护范围的报告》（莆秀政〔2006〕191号）提出的范围为准，为福建省莆田市秀屿区南日镇现辖行政区域。二、

南日鲍质量要求

（一）品种

。杂交鲍[以皱纹盘鲍（Haliotis discus hannai）为母本，以日本盘鲍（Haliotis discus discus）为父本杂交的后代]。

（二）海区选择。

选择在南日岛30m等深线以内，大潮干潮线下能保持4m以上水深，水流畅通，且有往复流的港湾，流速在（0.8至1）m/s之间，风浪较小，具有一定避风性能，且透明度大部分时间能保持在1m以上的海区。该海区要求无工业污染，年平均水温在14℃至28℃之间。

（三）人工育苗。

1.育苗场选择在不受工农业和生活污水排放污染、取水方便、海区水流交换好、水质稳定、年平均盐度变化范围S28至35、pH7.8至8.4、水清、透明度大的地方。

2.从海区的养殖群体中挑选个体完整，无创伤，无传染病，性腺成熟、饱满，活力强，壳长7cm以上的2龄至3龄不同家系的亲鲍进行鲍鱼人工育苗。鲍鱼繁殖催产季节为春季的4月中旬至5月中旬，秋季的10月上旬至11月下旬。育苗池水温为自然水温，溶解氧≥5.0mg/L，盐度为S28至35，pH7.8至8.4。

（四）养成管理。

采用海区浮筏式吊养模式，以网箱浮筏养殖为主，以延绳式浮筏养殖为辅，喂以南日海区出产的海带、紫菜、江蓠、石莼等新鲜藻类或干品。当鲍鱼壳长达3.0cm以上开始分苗，网箱养殖密度≤30只/箱，延绳式养殖密度≤35只/箱。

（五）采捕。

采捕标准为壳长7cm以上、体重达50g/只以上。

（六）质量特色

。

1.感官特色：壳形完整，呈稍扁卵圆形，壳顶较为突起，壳面有不规则的环状皱褶，呼吸孔3至5个；壳色呈墨绿色、绿色、褐色或这几种颜色相间，肉质呈淡黄色；附着物少，活力强；软体部肥满，不能完全被壳体所包盖。

2.理化指标：天冬氨酸≥12.5g/kg，谷氨酸≥19.2g/kg，蛋白质（以干计）≥60%，脂肪在0.2%至0.8%之间。

（三）

南日鲍专用标志使用

南日鲍地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省莆田市秀屿区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对南日鲍实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇七年九月六日

参考资料

关于批准对南日鲍实施地理标志产品保护的公告(2007年第136号)（第136号）