南川鸡是重庆市地理标志产品，南川区地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的重庆市南川区南川鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

南川鸡导读

南川鸡，重庆市南川区特产，全国农产品地理标志。南川鸡是在南川地区适宜的自然环境和人工选育下形成的，其饲养历史悠久，具有抗逆性强、耐粗饲、生产性能优良、产品风味独特等优点，是优良的蛋肉兼用型地方鸡种。鸡头较小、体型紧凑、冠大直立、色泽鲜艳。鸡肉口感香鲜、质嫩无腥味。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“南川鸡”实施农产品地理标志登记保护。

南川鸡地理标志产品保护要求

南川鸡产品名称

南川鸡。

南川鸡申请人

重庆市南川区畜牧兽医渔业中心。

南川鸡产地范围

南川全区34个乡镇（街道），包括大有镇、乾丰乡、东城街道办事处、南城街道办事处、西城街道办事处、南平镇、神童镇、石莲乡、大观镇、兴隆镇、木凉乡、白沙镇、土溪乡、太平场镇、河图乡、水江镇、石墙镇、中桥乡、骑龙乡、铁村乡、鱼泉乡、金山镇、头渡镇、德隆乡、合溪镇、庆元乡、古花乡、鸣玉镇、峰岩乡、冷水关乡、民主乡、石溪乡、福寿乡、三泉镇。地理坐标：东经106°54′～107°27′，北纬28°46′～29°30′。

南川鸡质量要求

（一）品种

南川鸡（渝09新品种字第03号）。

（二）养殖

环境远离污染、通风良好、饮水方便、圈舍氨气浓度低于2× 10E-7。30日龄前圈养为主，后转至林下或山地放养。

（三）养殖

管理

1.苗种繁殖。种鸡群应健康无病，科学饲养，配偶比例适当；种蛋应尽量新鲜，色泽一致，大小适中，外形卵圆；雏鸡应保证适宜的温度、湿度、光照，保证鸡舍通风、饮水方便、饲料营养健康；合格雏鸡应精神活泼、两眼有神、毛色纯正统

南川鸡专用标志使用

干净、两脚站立着地结实且行走正常、体重达到相应品种标准。2.成鸡饲养。1-30日龄雏鸡地面或网上平养，每平方米30只左右，多层笼养（配负压通风系统）为每平方米46～60只，饲养至30日龄后放养；饲料以玉米、稻谷等粮食为主，定时、定量饲喂，饮水应方便干净；公鸡饲养到50-60日龄可去势；每周应用刺激性较低的消毒剂对鸡群进行带鸡喷雾消毒2～3次。（四）出栏成年公鸡体重≥2.2kg，母鸡体重≥2.0kg即可出栏。（五）质量特色1.感官特色。体格较小、肌肉强健、肉香味美、蛋肉兼用。从外观上看，头较小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。成年公鸡屠宰体重约2.2kg，成年母鸡的屠宰体重约2.0kg。2.理化指标。宰杀后的鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，香味浓，而其他型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

参考资料

国家知识产权局关于对南川鸡等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）