【米泉大米】新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区国家地理标志产品|粮油类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

米泉大米是新疆维吾尔自治区地理标志产品，乌鲁木齐市地理标志产品，米东区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区米泉大米地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

米泉大米导读

米泉大米，新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区特产，全国农产品地理标志。米东区水稻生产历史源远流长，最早可追溯至汉唐时期，到清代广为发展。米东区地势平坦，具有丰润的泉水和良好的灌溉条件，昼夜温差大，无霜期长，所产米泉大米质地优良，米粒洁如珠玑，质细而圆润；焖制出的大米饭油亮生辉，饭粒晶莹似珍珠，口感软糯甘甜，香气四溢。《新疆图志》称其“粒圆、色白，味甘而糯，精凿出东南杭米上”。2012年12月7日，原中华人民共和国农业部正式批准对“米泉大米”实施农产品地理标志登记保护。

米泉大米地理标志产品保护要求

米泉大米产品名称

米泉大米。

米泉大米申请人

乌鲁木齐市米东区供销合作社联合社。

米泉大米产地范围

米东区三个乡镇，分别为长山子镇、羊毛工镇、三道坝镇，涉及49个中心村。地理坐标：东经87°06′～88°08′，北纬43°44′～45°00′。

米泉大米质量要求

（一）品种

秋田小町、昌优为主。

（二）立地条件

海拔高度400～600m，选择地势平坦，土壤肥沃的壤土、轻壤土及草甸土，有机质含量≥1.2%，pH值为7.6～8.3。

（三）栽培管理

1.育秧。采用育水秧和育旱秧两种方式。育秧整个过程为：晒种、选种、消毒、浸种、催芽、晾芽、播种、管理。2.插秧。行距：28、30或32cm，株距：1m长插6～7穴，每穴插秧1～3株；做到等行，株匀。3.拔草耘田。人工拔草耘田一般进行两次，第一次在水稻分蘖前，第二次在分蘖盛期。4.施肥。做到基肥足（有机肥料为主，再施用钾肥，占总量的40%），面肥速（速效肥，占10%）、追肥早（化肥，占35%～40%）、中期控（占5%～10%）、后期看苗补肥（占0%～5%）。5.灌溉。水稻的灌溉用水为自流泉水和地下井水。

（四）收获

当籽粒的90%以上变黄成熟，穗轴有三分之二黄熟，基部较少绿色籽粒即可收获。需晴天上午9时以后机械收割，自然晾晒，当水分下降到15%时脱粒。

（五）加工

工艺流程如下：筛理除杂→计量→清理→脱壳→谷糙分离→碾米→抛光→分级→色选→计量包装。

（六）质量特色

1.感官特色。外观晶莹剔透，米粒饱满，色泽洁白鲜亮，米粒整齐，光洁度高，不含杂质，蒸煮时有浓郁的香味，做出饭粒晶莹油量结构紧密，胶质含量高、口感极佳、品味香醇。2.理化指标。烟酸0.20～0.27mg/100g，蛋白含量7.0～8.2g/100g，热量340～360kcal/100g，碳水化合物78～83%，脂肪0.30%～42%，维生素B1 0.08～0.20mg/100g，维生素B2 0.12～0.20mg/100g，维生素E 0.001～0.004mg/100g，米质无腹白，适口性好。另外米泉大米还含钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒、锌等人体所需的微量元素。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。