美姑岩鹰鸡是四川省农产品地理标志，美姑县农产品地理标志。2010年经农业农村部登记保护（证书编号：AGI00350）。徐果萍博客网提供详细的四川省美姑县美姑岩鹰鸡农产品地理标志保护要求，包括产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求、专用标志使用等相关内容。

美姑岩鹰鸡导读

美姑岩鹰鸡，四川省美姑县特产，农产品地理标志。2010年经农业农村部登记保护为农产品地理标志（证书编号：AGI00350）。美姑岩鹰鸡产地范围为美姑岩鹰鸡产于四川省凉山州美姑县的36个乡(镇)291个村。本文整理美姑岩鹰鸡的农产品地理标志产品名称、证书持有人、产地范围、质量技术要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

美姑岩鹰鸡农产品地理标志保护要求

美姑岩鹰鸡产品名称

美姑岩鹰鸡。

美姑岩鹰鸡证书持有人

美姑县畜牧站。

美姑岩鹰鸡产地范围

美姑岩鹰鸡产于四川省凉山州美姑县的36个乡(镇)291个村。美姑县位于四川省西南部，凉山彝族自治州东北部，大凉山黄茅埂西麓。县域介于东经102°53′～103°29′，北纬28°02′～28°53′之间。东邻雷波县，西接越西县，南连昭觉县，北毗峨边彝族自治县，西北与甘洛县连界，东北同马边彝族自治县接壤。县境南北长94.8公里，东西宽46.4公里。县域实辖面积2573平方公里，常耕地面积24.3万亩，农村人平占有耕地1.69亩。全县辖36个乡镇，291个村，1475个村民小组，人口20万。县人民政府驻地巴普镇，位于东经103°07′，北纬28°19′，海拔2082米，距凉山彝族自治州人民政府驻地西昌市170公里。美姑岩鹰鸡生产区域集中在侯播乃拖乡、洪溪等乡镇的大部分地区，年总产量2340吨

美姑岩鹰鸡质量技术要求

（1）外在感官特征：

岩鹰鸡以散养在天然草地、林地、河滩为主，养殖环境安全无污染，天然屏障隔离效果好。其身高体大、体躯呈砖块形，微带椭圆，颈粗短，胸深背宽，腹部丰满，腿粗胫长。成年公鸡体大雄壮，头昂尾翘，眼圆有神，冠大直立，两脚开张站立稳健，羽红色，颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，腿粗胫长，颈粗而短。胸宽深丰满而微突，背宽容平直。成年公鸡：颈羽、鞍羽、翼羽、尾羽黑色，主翼羽、背羽为红羽、红褐羽、黑羽，腹羽、鞍羽为红羽、白、黑羽等；母鸡颈羽主要为黄羽、白羽、黑羽、芦花羽等，尾羽为浅麻、黄羽，主翼羽为黑羽，芦花羽，背羽为黄羽、浅麻、黑羽等，腹羽主要以黄、黑、麻羽等，鞍羽为浅麻羽、黄羽等。肉用性能好，鲜肉气味清香、色泽纯正，熟肉鉴评品尝香味浓郁、肉质细嫩、风味独特，肉汤味道特别鲜美。

（2）内在品质指标：

美姑岩鹰鸡适应于海拔1800－2800米的高寒多变的气候环境，抗逆性强，成年公鸡平均体重2.87千克；成年母鸡平均体重2.2千克；成年公母鸡净膛屠宰率均在65％以上。美姑岩鹰鸡肉在农业部食品质量监督检验测试中心（成都）进行了测定和分析，结果表明：水分73.53%，肌肉中粗蛋白含量达22.0%，粗脂肪含量达4.97%，灰分含量达0.99%，胆固醇含量为55.8㎎/100g，明显低于其他鸡肉的胆固醇含量，是四川中药土鸡的81.4%、成都三黄鸡的32.25%、贵州黄鸡的23.99%；富含17种氨基酸，其中天冬门氨酸1.81%、苏氨酸0.97%、丝氨酸0.82%、谷氨酸3.58%、甘氨酸1.09%、丙氨酸1.50%、胱氨酸0.050%、缬氨酸1.15%、蛋氨酸0.59%、异亮氨酸1.16%、亮氨酸1.84%、酪氨酸0.84%、苯丙氨酸0.93%、赖氨酸2.19%、组氨酸0.72%、精氨酸1.55%、脯氨酸1.96%，氨基酸总量21.7%，富含人体所需的各种氨基酸。由于岩鹰鸡鲜肉气味清香，色泽纯正，肉质细嫩，风味独特，肉汤味道特别鲜美，而深受广大消费者喜爱。

（3）安全要求：

美姑岩鹰鸡生产严格执行无公害肉鸡生产标准：

特定生产方式：（1）产地选择：

美姑岩鹰鸡生活在高二半山一带，集中分布于连渣洛河流域和美姑河流域沿岸山区和二半山区，善于在山地林间草地放牧觅食，境内山地灌木丛林多，水草丰茂，保持了较完整的原始森林，植被多样性丰富，盛产玉米、大豆、荞麦、燕麦等农作物，草地植被中有大量豆科植物、籽实类、昆虫和小型爬行动物，其籽实为鸡提供了丰富的户外食物，具有农家畜禽放牧饲养的良好生态条件。

美姑岩鹰鸡专用标志使用

美姑岩鹰鸡产地范围内的生产者，可向四川省农业农村主管部门提出使用农产品地理标志专用标志的申请，经农业农村部核准登记后，在其产品上使用农产品地理标志专用标志，获得农产品地理标志保护。

美姑岩鹰鸡农产品地理标志登记信息

参考资料

全国农产品地理标志登记产品查询